Ugnsbakad sötpotatis med fetaost, citron och örter
Art.nr. 289201
Mooi by Org de Rac
Ungdomlig, aromatisk smak med inslag av nässlor, svartvinbärsblad, päron, örter och citrus Läs mer…
Du behöver
Ugnsbakad sötpotatis med fetaost, citron och örter
3 stora sötpotatisar
150 g fetaost (smulad)
1 citron (halverad, en del för saft och en del för klyftor)
2 msk olivolja
1 tsk honung
2 msk färsk persilja (hackad)
1 tsk färsk rosmarin (hackad)
1 tsk chiliflakes (valfritt)
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
1 tsk blandade pepparkorn (till garnering
Denna ugnsbakade sötpotatis med fetaost och färska örter är en perfekt kombination av sött, salt och syrligt. Den mjuka sötpotatisen kompletteras av krämig fetaost, frisk citron och aromatiska örter, vilket gör den till en utmärkt rätt för både vardag och fest.
Instruktioner:
- Förbered potatisarna: Värm ugnen till 200°C. Tvätta sötpotatisarna noga och stick några små hål i dem med en gaffel.
- Baka potatisarna: Lägg sötpotatisarna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Baka i ugnen i cirka 50–60 minuter, eller tills de är mjuka och skinnet blivit lätt krispigt.
- Förbered fyllningen: Medan potatisarna bakas, smula fetaosten i en skål och blanda med hackad persilja, rosmarin, olivolja och honung. Smaka av med salt och peppar.
- Skär upp och fyll: Ta ut sötpotatisarna från ugnen och låt dem svalna något. Skär ett snitt längs med potatisarna och öppna försiktigt. Fördela fetaostblandningen i potatisarna.
- Gratinera kort: Om du vill ha en varm fyllning, ställ tillbaka potatisarna i ugnen i 5 minuter tills fetaosten är något varm och mjuk.
- Servera: Pressa lite citronsaft över varje potatis och garnera med citronklyftor, chiliflakes (valfritt) och några hela pepparkorn för extra färg och textur.
Till Vinet Mooi Sauvignon Blanc
