Grillad dorado med zucchini, lime och krämig örtsås
Grillad dorado med zucchini, broccoli och lime, serverad med en krämig örtsås. En fiskrätt med friska smaker som vi matchar med Alsace Grand Cru Schlossberg Riesling.
45 min, 4
Grillad dorado med zucchini, broccoli och lime, serverad med en krämig örtsås. En fiskrätt med friska smaker som vi matchar med Alsace Grand Cru Schlossberg Riesling.
En krämig skaldjursrisotto med räkor, citron och gyllenstekta pilgrimsmusslor. Örtolja ger friskhet, medan rom och spröda parmesanflarn tillför sälta och krispighet. Till rätten väljer vi Sancerre Domaine des Vieux Pruniers…
Penne med långkokt oxsvansragù, rött vin och parmesan. En mustig pastarätt med mört kött och fyllig sås, tillsammans med vintipset Viña Solorca Crianza.
Pestopasta, ugnslax eller ett bord fullt av smårätter? Vi plockar fram fyra recept från Vin & vänner som gärna får sällskap av Pink PET och ger rosévinet en plats vid middagsbordet året runt.
Mört fläskkött, mjuk lök och en len sås med både dijonsenap och grovkornig senap. Den här rustika grytan får puttra långsamt tills köttet nästan faller isär. Grädde rundar av senapens…
Samma druva, men olika upplevelser i glaset. Tempranillo är central i både Rioja och Ribera del Duero, två av Spaniens mest kända vinområden. Med Viña Solorca Crianza som utgångspunkt utforskar…
Revben av nöt får långsamt bli möra i rött vin med rotfrukter och örter. Servera med len potatispuré, blank rödvinssås och vårt vintips La Bastide Blanche Bandol.
Frasiga kanter, mjuk kål och en topping som bjuder på både sälta, syra och umami. Hemmagjord okonomiyaki är en japansk kålpannkaka som gör enkla råvaror till en riktigt smakrik middag.…
Saftiga kycklingköttbullar får sjuda i en krämig sås med purjolök, dragon och dijonsenap. Servera med potatismos och broccoli och upptäck Chardonnayburk som vinmatchning.
En gryta som får stå länge i ugnen är något av det bästa med höstens matlagning. Här bryns högreven hel innan den långsamt får bli mör tillsammans med rött vin,…
Smörstekt karljohansvamp, lagrad parmesan och en skvätt vitt vin ger den här risotton en fyllig smak med fina, nötiga toner. En italiensk klassiker där svampen får stå i centrum, med…
Gyllene kantareller, mjuk potatis och en smakrik buljong – ibland behövs inte mer än så för att skapa riktig höstkänsla. Här får kantarellerna ta huvudrollen i en värmande soppa med…
En riktigt bra kycklinggryta ska vara både fyllig och fräsch. Här får stekt kyckling och champinjoner puttra i en krämig sås med vitt vin, dijonsenap, timjan och purjolök. Servera med…
Krämig pasta, söt rostad pumpa, parmesan och rostade valnötter – en rätt som verkligen smakar tidig höst. Pumpans milda sötma får djup av vitlök, timjan och parmesan, medan valnötterna ger…
När vi i Sverige ser löven börja skifta färg och förbereder oss för höst händer något helt annat i Sydafrikas vinland. Där är vintern på väg att ta slut, dagarna…
Börja skriva i textfältet här ovanför. Tryck på ESC för att avbryta.