Gräddad torskgratäng med morötter och purjolök

Art.nr. 258801

Villa Blanche Picpoul de Pinet

• Fisk

• Grönsak

• Sallad

• Skaldjur

• Sötma

• Fyllighet

• Fruktsyra

Friskt & Fruktigt

Fruktig smak med inslag av kiwi, krusbär, gula päron, honungsmelon, bivax, lime och mineral Läs mer…

---

129 kr

Köp på Systembolaget

Denna gräddiga och smakrika torskgratäng kombinerar mild torsk med sötman från morötter och purjolök. Perfekt som en enkel vardagsrätt eller för en lite lyxigare middag.

Instruktioner:

1. Förbered ugnen: Sätt ugnen på 200 °C och smörj en ugnsfast form med smör eller olja.
2. Förbered grönsakerna: Riv morötterna grovt och skiva purjolöken tunt. Hetta upp en stekpanna och fräs grönsakerna i lite smör eller olja i 2-3 minuter tills de mjuknar lätt.
3. Förbered torsken: Dela torskfiléerna i portionsbitar och lägg dem i den smorda formen. Droppa över citronsaft och krydda med salt, peppar och paprikapulver.
4. Montera gratängen: Fördela de frästa grönsakerna över fisken. Häll över matlagningsgrädden och strö den rivna osten jämnt över formen. Toppa med en nypa muskot om du vill ha extra smak.
5. Grädda i ugnen: Ställ in formen mitt i ugnen och grädda i 20-25 minuter, eller tills fisken är genomstekt och osten fått en gyllene färg.
6. Servera: Ta ut gratängen och låt den vila i ett par minuter innan servering. Servera med kokt potatis, ris eller en fräsch sallad.

Vinvalet:

Villa Blanche Picpoul de Pinet är ett friskt och fruktigt vitt vin med inslag av kiwi, krusbär, gula päron, honungsmelon, bivax, lime och mineral.

Dess höga syra och fräschör gör det till ett utmärkt val för att balansera den krämiga konsistensen och milda smaken i en fiskgratäng med torsk, morötter och purjolök. Vinets citrus- och mineraltoner lyfter fram fiskens delikata smaker och kompletterar grönsakernas sötma, vilket skapar en harmonisk och uppfriskande mat- och vinupplevelse.