Sancerre Beau Roy 2024 – dagens lansering med rötter i 1500-talet
I dag lanseras Sancerre Beau Roy 2024 från Domaine Reverdy-Ducroux på Systembolaget. Sauvignon blanc från Loiredalens kalkrika sluttningar, med en familjehistoria som sträcker sig tillbaka till 1500-talet.
|
Sancerre Beau Roy 2024Domaine Reverdy-Ducroux 251 kr 750 ml · 12,5 % |
Fjorton generationer i Sancerre
I byn Verdigny ligger Domaine Reverdy-Ducroux. Här har vinodlartraditionen förts vidare genom fjorton generationer. I dag omfattar egendomen omkring 50 vingårdsparceller, där de olika växtplatsernas karaktär står i centrum.
Med inspiration från Bourgogne har familjen utvecklat viner som lyfter fram enskilda växtplatser. I källaren förenas traditionen med varsam hantering: druvorna avstjälkas och pressas försiktigt, och delar av arbetet sker med hjälp av gravitation.
Kalkrika jordar och tydlig frukt
Beau Roy görs på sauvignon blanc från vinrankor som enligt producenten är över 25 år gamla. Växtplatsen ligger omkring 240 meter över havet och präglas av ljusa jordar, lokalt kallade terres blanches.
För årgång 2024 anger Systembolaget kalksten och kalkhaltig kimmeridgelera som jordmån. Musten har jäst i betongtankar och vinet har därefter vilat med sin jästfällning.
Producenten beskriver en fruktig och elegant stil med vita och gula frukter samt citrus. Systembolagets smakbeskrivning lyfter fram äpple, krusbär, persika, citron, gula päron och örter.
Till fisk, skaldjur och getost
Beau Roy passar till fisk, skaldjur och vegetariska rätter. Producenten rekommenderar bland annat den klassiska kombinationen med getosten Crottin de Chavignol.
Vårt serveringsförslag är ugnsbakad fisk med citron och örter eller en sallad med varm chèvre. Servera vid 8–10 grader, enligt Systembolagets rekommendation.
