Canederli in brodo e verdure
Bröddumplings i buljong? Ja tack! Canederli in brodo e verdure är en klassisk alpin soppa som blir ännu godare med Chardonnayburken från Vinia. Instruktioner Förbered canederli:Fräs lök och vitlök i…
45 min, 4
Bröddumplings i buljong? Ja tack! Canederli in brodo e verdure är en klassisk alpin soppa som blir ännu godare med Chardonnayburken från Vinia. Instruktioner Förbered canederli:Fräs lök och vitlök i…
Grillad jordärtskocka med nötig sötma, örtkräm, aioli och citron – en ljuvlig sommarförrätt med massor av smak.
Saftig, mör och smakrik rostbiff som grillas hel och skivas tunt – en klassiker för sommarbuffén eller lyxigare mackor. Serveras gärna med grovkornig senap, cornichons och ett glas fruktig Malbec från Vinia.
En krispig, örtig sallad med bulgur och citron – klassisk tabbouleh är det perfekta våriga tillbehöret eller lättlunchen, och funkar utmärkt till vin.
En lätt och vårig fiskrätt med torsk, sparris och örtsås – perfekt till torrt vitt vin. Enkel att laga och vacker att servera.
En klassisk, vårig rätt där krispig grön sparris toppas med finrivna hårdkokta ägg. ”Mimosa” syftar på hur äggulan liknar de små gula blommorna på mimosaträdet – en elegant och lättlagad förrätt med fransk känsla.
En svensk sommarklassiker i sin bästa form: saftig lax grillad i folie med citron, smör, vitlök och färska örter. Serveras med en sval yoghurtsås, kokt färskpotatis och en krispig sommarsallad.
En saftig och smakrik helgrillad kyckling med sting från Piri Piri och frasiga pommes frites. Kycklingen tillagas ”spatchcocked”, vilket innebär att ryggraden klipps bort så att kycklingen kan plattas ut…
En len, värmande soppa på rotfrukter och tomat, toppad med krispiga ugnsrostade kikärtor och färska örter. En rätt som är både billig, vacker och smakrik – och känns som något från en modern kvartersbistro.
En krämig, mild och aromatisk indisk gryta med kyckling i en kryddig sås med yoghurt, grädde och nötter. Serveras med fluffigt ris – en perfekt comfort food som passar lika…
Kort beskrivning Graves är det historiska hjärtat av Bordeaux och födelseplatsen för regionens vinproduktion. Här produceras eleganta, friska och aromatiska vita viner, där Château Pont de Brion är ett lysande…
Szegediner Gulasch är en smakrik och mustig ungersk-österrikisk gryta där fläskkött långkokas med surkål, paprika och kummin. Kombinationen av syra, kryddighet och mustighet gör den till en riktig favorit i…
Maultaschen är en traditionell rätt från Schwaben i södra Tyskland. Dessa stora fyllda dumplings liknar ravioli och innehåller en smakrik blandning av kött, spenat och kryddor. De kan serveras i buljong, smörstekt eller gratinerade.
Ölprovning: Fyra stilar med Kapuziner Hefe-Weissbier i fokus En ölprovning är ett fantastiskt sätt att utforska smaker, aromer och texturer från olika ölstilar. Här testar vi fyra ölsorter där Kapuziner…
En härlig variant på den klassiska belgiska rätten Moules Frites där vi ersätter vitt vin med weissbier. Ölet ger musslorna en fyllig smak med toner av banan, kryddnejlika och en mild syra. Perfekt att servera med krispiga hemmagjorda pommes frites och en krämig aioli.
Börja skriva i textfältet här ovanför. Tryck på ESC för att avbryta.