En krämig skaldjursrisotto med räkor, citron och gyllenstekta pilgrimsmusslor. Örtolja ger friskhet, medan rom och spröda parmesanflarn tillför sälta och krispighet. Till rätten väljer vi Sancerre Domaine des Vieux Pruniers…
Päronsoppa med gorgonzolaost är en elegant och smakrik soppa där sötman från päron möter den krämiga och lite skarpa smaken av gorgonzola. Toppad med rostade valnötter och färsk timjan blir…
Börja med att skala en stor potatis som ni sedan river med ett rivjärn. Lägg potatisen i en kökshandduk och vrid ur all vätska som ni kasserar. Tillsätt olja i…
Sedan vi lade upp ett par sous vide-recept på bloggen så har det kommit ett par frågor om att ”vidda” sparris som nu är i säsong. Sparris blir underbart bra…
Värm upp smöret och rör i mjölet med en träsked. Låt koka i två minuter. Rör i fonden långsamt tills det är lent och tjockt i konsistensen. Tillsätt ostron och…
Gör så här: Dela hummern och ta ut allt kött, skär i 8-10 bitar. (Så här delar ni en hummer ) Hetta upp olja i en stor kastrull till medium…
För att fira att vi nu lanserar ett nytt härligt vin från Sancerre på halvflaska så har vi tagit fram ett snabblagat och otroligt gott recept! En klassiker som går…
Börja skriva i textfältet här ovanför. Tryck på ESC för att avbryta.