Tarte Flambée med getost, bacon och lök
Art.nr. 5494-02
Sancerre Domaine Vieux Pruniers
Ett ungt, mycket friskt, ursprungstypiskt, något aromatiskt vin med inslag av mineral, päron, svartvinbärsblad, krusbär och citron. Läs mer…
Du behöver
Tarte Flambeé
150 g tärnat rökt sidfläsk eller bacon
1 paket utkavlad smördegsbotten
2 dl cremé fraiche
1 skivad rödlök
100g getost
För att fira att vi nu lanserar ett nytt härligt vin från Sancerre på halvflaska så har vi tagit fram ett snabblagat och otroligt gott recept! En klassiker som går att variera med ett flertal tillbehör.
Gör så här:
Värm ugnen till 190 grader och låt ugnsplåten stå i från början. Stek rödlök och sidfläsk i en stekpanna till det får färg, utan att bränns vid. Salta och peppra och låt svalna.
Bred ut ett tunt lager cremé fraiche över den utkavlade smördegsbotten. Toppa med den stekta löken och sidfläsket och skivor av getosten.
Flytta över bakplåtspapperet med degen till den heta plåten och baka i ugnen i 10-15 minuter.
Tips innan servering: Ringla över lite honung och toppa med valnötter.
