Grillad torsk med sparris rostade pinjenötter och örtsås
Nu är sparrissäsongen här så varför inte passa på att laga ett gott fiskrecept tillsammans med denna ädla primör nu när de är tjocka och fina! Gör så här: Rimma…
2 h, 4
Nu är sparrissäsongen här så varför inte passa på att laga ett gott fiskrecept tillsammans med denna ädla primör nu när de är tjocka och fina! Gör så här: Rimma…
Sätt ugnen på 225 grader, (200 i varmluftsugn) Lägg fisken i en ugnsfast form och häll över vinet så att det täcker till häften av fisken. Fördela ut oliver och…
Tvätta/skrapa blåmusslorna rena och se till att dom är ok, dvs inte har sprickor eller är öppna (om de är det måste de kastas) Hacka löken och vitlöken. Hetta upp en…
Rimma torskryggen genom att lägga ner den i ca 1,5 liter vatten med 1 dl salt. Ställ sedan in i kylen i 1 timme. Ta sedan ut torsken samt torka…
Hacka citrontimjan och strimla sockerärtorna, ställ åt sidan. Hacka schalottenlökarna och purjolöken fint. Smält smöret i en kastrull och fräs löken mjuk. Häll i riset efter någon minut och fräs…
Gör så här Rimma fisken två timmar innan du ska grilla. Lägg biten av torsk i saltat vatten. 2 msk salt till 1 liter vatten. Torka av fisken med hushållspapper…
Sätt ugnen på 175˚ torka av fisken och lägg i en smörad ugnssäker form; salta och peppra. Baka i ugnen tills fisken fått en innertemperatur på 55˚, ca 10 min.…
Börja skriva i textfältet här ovanför. Tryck på ESC för att avbryta.