En krämig skaldjursrisotto med räkor, citron och gyllenstekta pilgrimsmusslor. Örtolja ger friskhet, medan rom och spröda parmesanflarn tillför sälta och krispighet. Till rätten väljer vi Sancerre Domaine des Vieux Pruniers…
Räkpasta med vitlök och chili är verkligen comfort food och ljuvligt gott. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Lägg i spaghettin och koka tills den är al dente,…
Räktacos är en fräsch och smakrik rätt där snabbt stekta räkor möter krispig kål, jalapeño, lime och färsk koriander i mjuka tortillabröd. Kombinationen av hetta, syra och fräschör gör rätten…
En smakrik och mustig gryta med rötterna i Louisiana. Cajun Gumbo är full av djupa, rökiga smaker från korv, räkor och en mörk roux. Serveras traditionellt med ris och är…
En värmande, aromatisk indonesisk laksa med tigerräkor, böngroddar och krispig schalottenlök, serverad med Chardonnayburk från Vinia – ungdomligt friskt och fruktigt vin i smart burk.
En härligt fräsch räksallad med mango, lime och koriander som möter den ungdomliga fruktigheten i LXRY Sparkling. En rätt som för tankarna till varma kvällar och lätta skratt.
Toast Skagen är kanske den mest älskade förrätten i det svenska köket. Den perfekta blandningen av handskalade räkor, majonnäs, dill och citron på en smörstekt toast gör den både enkel…
En härlig variant på den klassiska belgiska rätten Moules Frites där vi ersätter vitt vin med weissbier. Ölet ger musslorna en fyllig smak med toner av banan, kryddnejlika och en mild syra. Perfekt att servera med krispiga hemmagjorda pommes frites och en krämig aioli.
Krispiga panini-bröd toppade med vitlöksstekta räkor, smält mozzarella och tomater. Perfekt som förrätt eller snabb middag!
”Rosévin funkar till allt men passar till inget” är ett gammalt uttryck. Det är naturligtvis inte sant! Rosé ligger mitt emellan vitt och rött i smak och fungerar därför bra till lättare kött- och fiskrätter, kyckling, sallader och småplock. Friskheten i rosé gör även att de kan bli en bra match till mat som är lite fet eller kombineras med feta såser.
Pilgrimsmusslor är ett av havets lyxigaste delikatesser. I detta recept höjer smör och hasselnötter råvaran till nya höjder!
När man pratar om rosé brukar man prata om två olika smaktyper. Friskt och bärigt indikerar att vinet är lätt och fräscht i smaken, medan fruktigt och smakrikt är fylligare och med högre sötma. Så, vilket rosévin ska man välja till vilken mat?
Börja skriva i textfältet här ovanför. Tryck på ESC för att avbryta.