Veckans druva: Sauvignon blanc från Sancerre
Sancerre är en region i Loiredalen i Frankrike som är känd för sin produktion av druvan sauvignon blanc. Detta vita vin är känt för sin höga kvalitet, sin krispiga och…
Sancerre är en region i Loiredalen i Frankrike som är känd för sin produktion av druvan sauvignon blanc. Detta vita vin är känt för sin höga kvalitet, sin krispiga och…
Malbec är en rödvinsdruva som ursprungligen kommer från Cahors i västra delen av Sydfrankrike. På senare år har den dock blivit en populär druvsort i många andra regioner runt om…
Börja med att förbereda fyllningen. Skär laxen i tunna skivor och rör samman den med räkorna i en skål. I en separat skål blandar du majonnäs, crème fraiche och finhackad…
Strömmingsflundra är en klassisk svensk rätt. Tillsammans med fluffigt potatismos och brynt smör blir det en underbart mättande måltid. Här är ett recept som du kan följa: Instruktioner: För strömmingsflundran:…
Att grava lax är en fantastisk skandinavisk tradition. Här är ett recept som en professionell kock skulle rekommendera för att skapa en utsökt gravad lax. Instruktioner: Börja med att blanda…
Picanha är ett favoritköttstycke i Brasilien och andra länder i Sydamerika, uppskattat för sin rika smak och saftiga mörhet. Sous vide-tekniken är ett utmärkt sätt att tillaga det eftersom den…
En friskare fransman Cava French 75 är en uppgraderad version av cocktailklassikern French 75, där gin och champagne blandas med socker och citronjuice. Istället för champagne används cava som bas…
Ingredienser 2 cl Créme de Cassis 1 cl citronsaft Cava Roy Brut Nature 5 st blåbär 4–5 isbitar Instruktioner: Lägg isbitar och blåbär i ett glas Häll på Créme de…
Ingredienser 4 cl Aperol Cava Roy Brut Nature 1–2 skivor apelsin 0,5 dl sodavatten 4–5 isbitar Instruktioner: Fyll glaset med is Häll i aperol och pressa oljorna ur apelsinzesten ned…
Ingredienser 4 cl Flädersaft 2 cl citronsaft 4 cl rabarbersaft 5–6 Isbitar Cava Roy Brut Nature Instruktioner: Blanda flädersaft, rabarbersaft och citronsaft i en shaker med is Fyll på ett…
En tidlös klassiker med en twist En klassisk Bellini är en cocktail gjord på färsk persikopuré och mousserande vin, vanligtvis prosecco. Det är en lätt och fruktig drink som skapades…
Sous vide är en tillagningsmetod som har blivit alltmer populär inom matlagning de senaste åren. Uttrycket ”sous vide” kommer från det franska språket och betyder bokstavligen ”under vakuum”. Metoden innebär…
Gör så här: Krydda biffarna generöst med salt och peppar på båda sidorna. Värm en matsked olivolja i en stekpanna på medelhög värme. När oljan är varm, lägg i biffarna…
Vintrivia eller Quiz om Loire Vilket av följande är INTE ett vinområde i Loire-dalen? a) Sancerre b) Vouvray c) Pouilly-Fumé d) Côtes de Beaune Vilken druva används huvudsakligen för att…
En härlig sommarkväll brer sig över horisonten. Solens sista strålar dansar på havets yta, och den lätta brisen för med sig dofter av salt och friskhet. Det är precis den…
Börja skriva i textfältet här ovanför. Tryck på ESC för att avbryta.