Grillad flankstek med chimichurrisås
Grillad flankstek
Ingredienser:
- 1 flankstek (cirka 1 kg)
- Olivolja
- Salt och peppar
Förberedelser:
- Ta ut flanksteken från kylskåpet och låt den komma upp till rumstemperatur.
- Gnugga in steken med olivolja, salt och peppar på båda sidorna.
Grillning:
- Värm upp grillen till hög värme.
- Grilla steken i cirka 3-4 minuter på varje sida för medium rare, eller tills den når önskad inre temperatur.
- Låt steken vila i 10 minuter innan du skär den i tunna skivor mot köttfibrerna.
Chimichurrisås
Ingredienser:
- 1 kopp färsk persilja
- 4 vitlöksklyftor
- 2 msk färsk oregano
- 1/2 kopp olivolja
- 2 msk rödvinsvinäger
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk svartpeppar
- 1/4 tsk röd pepparflakes
Förberedelser:
- Kombinera alla ingredienser i en matberedare och pulsa tills du får en jämn sås.
Tillbehör:
- Nykokt färskpotatis med smör och dill
- Grönsallad med dina favoritgrönsaker och en enkel vinägrett
Servera den grillade flanksteken skuren i tunna skivor, drizzlad med chimichurri. Servera med färskpotatis och en fräsch grönsallad. Njut av din sommarmåltid!
Art.nr. 6816-01
The Great Bonza Reserve
Kompakt och intensiv doft med blåbärspackad frukt. Smaken har typiska australiensiska förtecken — eucalyptus samsas med plommon, blåbär, choklad och rostade fat. Allt tillsammans med mjuka men oblyga tanniner. Vinet är smakrikt och generöst och passar perfekt till rätter som pulled pork eller ribs. Läs mer…
