Picanha Sous vide
Picanha är ett favoritköttstycke i Brasilien och andra länder i Sydamerika, uppskattat för sin rika smak och saftiga mörhet. Sous vide-tekniken är ett utmärkt sätt att tillaga det eftersom den…
3 h, 4
Picanha är ett favoritköttstycke i Brasilien och andra länder i Sydamerika, uppskattat för sin rika smak och saftiga mörhet. Sous vide-tekniken är ett utmärkt sätt att tillaga det eftersom den…
Sous vide är en tillagningsmetod som har blivit alltmer populär inom matlagning de senaste åren. Uttrycket ”sous vide” kommer från det franska språket och betyder bokstavligen ”under vakuum”. Metoden innebär…
Gör så här: Krydda biffarna generöst med salt och peppar på båda sidorna. Värm en matsked olivolja i en stekpanna på medelhög värme. När oljan är varm, lägg i biffarna…
Vintrivia eller Quiz om Loire Vilket av följande är INTE ett vinområde i Loire-dalen? a) Sancerre b) Vouvray c) Pouilly-Fumé d) Côtes de Beaune Vilken druva används huvudsakligen för att…
En härlig sommarkväll brer sig över horisonten. Solens sista strålar dansar på havets yta, och den lätta brisen för med sig dofter av salt och friskhet. Det är precis den…
Kyckling är en av världens mest populära rätter. Här kommer 12 olika sätt att tillaga kyckling med exempel på några av världens mest älskade recept. Recepten nedan är förenklade recept.…
Spaghetti och köttfärssås är en av de rätter som vi svenskar äter mest av. En favorit som alla i familjen gillar. Men vad händer om vi låter alla smaker koka…
Är du van vid att grilla lax på samma sätt varje gång och känner att det är dags att testa något nytt? Då har du kommit helt rätt! Lax är en fantastisk fisk som passar utmärkt på grillen, och med rätt smaker och tillagningssätt kan den bli ännu mer spännande. Oavsett om du föredrar klassiska smaker eller vill prova något oväntat, har vi samlat tio läckra och kreativa sätt att grilla lax – perfekta för sommarens grillkvällar eller när du vill imponera på middagsgästerna.
Kycklingspett med Citron och Timjan Ingredienser: 500 gram kycklingbröstfilé, skurna i bitar 1 stor citron, zest och saft 2 vitlöksklyftor, hackade 2 msk olivolja 2 tsk färsk timjan (eller 1…
Grillning är en konstform som kan utföras på två huvudsakliga sätt: direkt och indirekt. Vi förklarar skillnaderna mellan de två!
Instruktioner: Förbered sous vide-vattnet: Fyll en stor behållare eller kastrull med vatten och sätt fast en sous vide-omrörare. Ställ in temperaturen på 63°C för medium genomstekt, eller anpassa efter din…
Ingredienser: För Tournedos: 4 st tournedos, omkring 200g vardera Salt och peppar 2 msk olivolja för stekning För Salsasås: 400g tomater 1 stor rödlök 2 vitlöksklyftor 1 chili (justera beroende…
En klassisk rätt från Loire som passar bra till ett vin från Chinon gjort på druvan Cabernet Franc är ”Rillettes” Eller Riletter. Detta är en slags röra gjord på långsamt…
Gör så här: Krydda fläskfilén med salt och svartpeppar. Stek fläskfilén i smör på hög värme i ca 2-3 minuter på varje sida tills den är gyllenbrun. Ta upp den…
April månad är en tid då det skojas friskt om fiskar och barnen springer runt och letar chokladkaniner! Men det är även en tid då många vinodlare upplever sömnlösa nätter…
Börja skriva i textfältet här ovanför. Tryck på ESC för att avbryta.