Hem » Recept » Elote, mexikansk grillad majskolv

Elote, mexikansk grillad majskolv

Elote är mexikansk grillad majs med lime, fetaost, koriander och chili – perfekt sommarmat till grillfesten. Servera med ett glas Bubbelburk för en härlig smakupplevelse!

Art.nr. 754715

Bubbelburk

Sötma
Fyllighet
Beska

Friskt & Fruktigt

Fruktig, ungdomlig smak med inslag av persika, gröna äpplen, örter, päron och lime. Läs mer…

Du behöver

Elote

4 hela majskolvar, blad och silke borttaget
2 matskedar olivolja
Salt och peppar
100 gram majonnäs
Saften från 1 lime
1 vitlöksklyfta, pressad
1/2 tesked rökt paprika
100 gram fetaost eller cotijaost, riven eller smulad
60 ml färsk koriander, hackad
1 tesked chilipulver
Lime att dekorera med

Elote, eller grillad mexikansk majskolv, är en otroligt smakfull och populär gatumaträtt i Mexiko. Här är ett enkelt recept som ni kan tillaga själva. Rätten fungerar bra som den är eller som ett smakrikt tillbehör till något grillat.

Instruktioner
1. Grilla majsen:
  Värm grillen till medium-hög värme. Pensla majskolvarna med olivolja, salta och peppra. Grilla direkt på gallret i 10–15 minuter, vänd då och då tills de är gyllene och har lite svärta.
2. Kryddröra:
  Blanda majonnäs, limejuice, vitlök och rökt paprika i en skål.
3. Montering:
  Pensla de varma majskolvarna med kryddröran. Rulla dem i smulad fetaost eller cotijaost. Toppa med koriander och chilipulver.
4. Servera:
  Servera direkt med extra limeklyftor vid sidan om. Perfekta till grillfest och picknick!
Servera omedelbart, med extra limeklyftor vid sidan om.

Njut av dina elotes precis som på gatorna i Mexiko! De är en fantastisk sommarrätt, perfekta för grillfester och picknick.

Servera med ett glas iskall Bubbelburk!

Vintips till maten

Bubbelburk (art.nr 754715)
Bubbelburk är ett fruktigt, ungdomligt mousserande vin med inslag av persika, gröna äpplen, örter, päron och lime – ett svalkande och friskt vin som lyfter elotens smaker och balanserar både hetta och syra.

Läs mer om Bubbelburk här