Grillad makrill med citron, rosmarin och en härlig potatissallad
Art.nr. 2251
Morandé Estate Gran Reserva Sauvignon Blanc
Ungdomlig, något aromatisk, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, grapefrukt, svartvinbärsblad, krusbär, fläder och nässlor. Läs mer…
Du behöver
Grillad Makrill
4 hela makrillar, rengjorda och sköljda
4 citroner, två skurna i skivor och två för juice
4 kvistar färsk rosmarin
4 kvistar färsk timjan
4 vitlöksklyftor, skalade och finhackade
Olivolja
Salt och peppar
Tillbehör
1 kg små potatisar
1 stor rödlök, finhackad
En bunt färsk persilja, hackad
4 matskedar olivolja
2 matskedar vitvinsvinäger
Salt och peppar för att smaksätta
Grillad makrill är en favoritfisk att lägga på grillen under sommaren. Dess fasta och smakrika kött gör det även till en perfekt vinkompis!
Instruktioner:
- Värm upp grillen till medium värme.
- Skölj makrillarna och torka av dem med hushållspapper.
- Gnid in fisken med olivolja, salt och peppar både invändigt och utvändigt.
- Fyll buken på varje makrill med skivad citron, hackad vitlök, en kvist rosmarin och en kvist timjan.
- Grilla makrillarna direkt på grillgallret, med lock, i cirka 5-7 minuter på varje sida, eller tills fisken är genomlagad och skinnet har fått en fin grillfärg.
- Pressa över lite extra citronsaft precis innan servering.
Servera de grillade makrillarna med de grillade grönsakerna och potatissalladen. Denna rätt är lätt, hälsosam och full av fräscha smaker, vilket gör den perfekt för en sommarmiddag.
Tillbehör:
- Grillade grönsaker: Säsongens grönsaker (t.ex. zucchini, paprika, aubergine) skurna i stora bitar, penslade med olivolja, salt och peppar och grillade tills de är mjuka och har fått fin grillfärg.
- Potatissallad: Koka små potatisar tills de är mjuka, låt dem svalna och skär dem i halvor. Blanda med finhackad rödlök, hackad persilja, olivolja, vinäger, salt och peppar.
