Krämig risotto, rökt kolja, parmesan och färsk spenat är en rätt där sälta, rökighet och mjuk textur möts på ett väldigt fint sätt. Salladslöken ger frisk grön ton, citronen lyfter…
Stekt skrei med avokadokräm och ris är en fräsch och elegant fiskrätt där den fasta, saftiga torsken får en gyllene stekyta och möter en len avokadokräm med lime och örter.…
Pasta med ugnsbakad lax, rostade körsbärstomater och dill är en elegant och lättlagad fiskrätt där saftig lax möter sötrostade tomater, färska örter och nykokt pasta. En fräsch men samtidigt rund…
Saftig ugnsbakad lax med citron, vitlök och färska örter, serverad med ugnsrostade grönsaker och en enkel citronsås. En fräsch, vinvänlig rätt där syra, örter och grönsaker gifter sig snyggt med…
Hälleflundra med hasselnötscrust och rostad paprikasås, serverad med shiitakesvamp, sparris och blomkål, matchas perfekt med Vinia’s Chardonnayburk — ungdomlig, frisk och fruktig.
Fisktacos med grillad fisk, mango- och avokadosalsa samt chipotledressing – en smakrik och fräsch rätt som passar utmärkt med ett glas svalt vitt vin.
Så matchar du vin till fisk Att matcha rätt vin till fisk kan höja matupplevelsen till nya höjder. Här är några grundläggande regler och specifika exempel på viner från Vinia…
Salmão Selado med Palsternackspuré är en elegant och smakrik rätt där salmalax täckt i krispiga sesamfrön serveras med en len och krämig palsternackspuré. Denna kombination av texturer och smaker gör…
Instruktioner: Förvärm ugnen till 200 grader Celsius. Placera laxfilén på en bakplåt, pensla med olivolja och krydda med salt och peppar. Baka i ugnen i ca 12-15 minuter eller tills…
Grillad makrill fylld med citron och örter, serverad med fräsch potatissallad och grillade grönsaker – ett sommarrecept som passar perfekt med ett glas frisk Sauvignon Blanc.
Detta recept på stekt fiskfilé med citronsmörsås är perfekt som en lyxigt enkel middag. Fisken kryddas och tillagas till perfektion innan den kombineras med en smakrik sås av vitlök, citron…
Förberedelser: Våren är här, och om ni har haft tur på fisketuren kan ni ha lyckats fånga en vacker insjögös i något av Sveriges vatten. På vägen hem, gör ett…
Instruktioner: Förbered Linserna: Spola puylinserna i kallt vatten i en tät sil för att rengöra dem ordentligt. Låt linserna rinna av väl. I en medelstor kastrull, smält smöret och fräs…
För oss som älskar fisk så är en bit grillad tonfisk bland det bästa vi kan lägga på grillen under sommaren. Tillsammans med en läcker och smakrik sallad är njutningen fullkomlig.
Börja skriva i textfältet här ovanför. Tryck på ESC för att avbryta.