Köttiga portabellosvampar fyllda med stekt svamp, schalottenlök, vitlök och generöst med smält racletteost blir ett smakrikt vegetariskt inslag på grillfesten. Servera svamparna direkt från ugnen, gärna med grillat surdegsbröd och…
Rött vin ska serveras vid rumstemperatur. Det är en av vinvärldens mest välkända regler – och samtidigt en av de regler som lättast leder fel. När uttrycket rumstemperatur började användas…
Räkor och skaldjur förknippas ofta med friska vita viner och mousserande vin. Det är en bra utgångspunkt, men vilket vin som passar bäst beror minst lika mycket på tillbehören och…
Saftig ugnsbakad lax med citron, vitlök och färska örter, serverad med ugnsrostade grönsaker och en enkel citronsås. En fräsch, vinvänlig rätt där syra, örter och grönsaker gifter sig snyggt med…
Krispigt panerad kycklingschnitzel serverad med klassiska tyska tillbehör – smöriga spätzle och syrlig surkål. En rätt som kombinerar frasig yta med mjuk, len och frisk kontrast. Instruktioner Förbered kycklingen: Banka…
En smakrik och mustig gryta med rötterna i Louisiana. Cajun Gumbo är full av djupa, rökiga smaker från korv, räkor och en mörk roux. Serveras traditionellt med ris och är…
En klassisk polsk rätt där piroger fylls med potatis, lök och färskost, kokas och sedan steks gyllene i smör. Mjuk insida, krispig yta – underbart med ett glas Les Pious…
En rustik gryta på fläskkött, cider och rotfrukter. Mustig höstmat som blir extra god med Pont de Brion Graves Blanc från Bordeaux.
Saftig köttrollad fylld med dadlar, äpple och örter. En smakrik hösträtt som passar utmärkt med Les Pious från Côtes du Rhône.
Krämig soppa på morot och pumpa med crème fraîche och persilja. Extra god tillsammans med Chardonnayburken – ett trendigt, fruktigt vin på burk.
Stekt laxfilé med krämig citron- och senapssås. En elegant fiskrätt som passar perfekt till LXRY Sparkling från Quarisa Wines.
Carbonada – en mustig gryta med nötkött, majs och rött vin. En höstfavorit som blir perfekt med Viña Solorca Crianza 2021 från Ribera del Duero.
En krämig risotto är ett riktigt höstmys. Här kombineras gyllene kantareller med salvia som ger en lätt örtighet – en elegant men samtidigt rustik rätt som passar perfekt till ett…
Matelote är en rustik fransk fiskgryta från Alsace med fisk, vin och grönsaker. Serveras bäst med en elegant Riesling från samma region.
Chin Chin – charkbrickans nya bästis (som inte är rosé) Tunna skivor fänkålssalami. En generös klick fikonmarmelad. Salt manchego, mild brie, färska jordgubbar och rostade nötter… Charkbrickan är en kär…
Börja skriva i textfältet här ovanför. Tryck på ESC för att avbryta.