Lins- och Baconsoppa med Rostat Bröd och Smält Ost: En Hjärtlig Måltid för Alla
Art.nr. 657301
Caravan Durif
Ungdomligt, fruktigt och mycket smakrikt nyanserat vin med tydligt rostad fatkaraktär. I doften finns aromer av kryddor, örter, mörka bär, plommon och choklad. Vinet har en tät mörk blåröd färg med mjuka men ändå närvarande tanniner. Läs mer…
Du behöver
Lins och baconsoppa
175g röda linser
1 ½ liter grönsaksbuljong
1 hackad gul lök
½ tsk rökt paprikapulver
2 skurna morötter
200g bacon, stekt och grovt hackad
200g krossade tomater
2 stora potatisar
Rökt paprikapulver
Crème fraiche
Persilja
Bröd
Smakrik ost, cheddar eller Västerbotten
Upptäck en värmande lins- och baconsoppa med rostat bröd och smält ost. Perfekt för kalla dagar, enkel att laga med vårt recept och perfekt med ett glas Caravan Durif-vin.
Gör så här:
- Förbered basen: Lägg de röda linserna i en stor gryta tillsammans med grönsaksbuljong, hackad gul lök, skurna morötter, krossade tomater och rökt paprikapulver.
- Laga soppan: Koka upp och sänk sedan värmen. Låt soppan sjuda i cirka 1 timme eller tills linserna är mjuka.
- Tillsätt potatis: Lägg i de tärnade potatisarna och tillaga i ytterligare 20 minuter.
- Mixa och smaksätt: Ta grytan från värmen och låt svalna något. Mixa soppan slät med en stavmixer. Toppa med stekt och grovt hackad bacon, hackad persilja och grovt riven smakrik ost.
- Servera: Servera soppan med grillat bröd med smält ost och en klick Crème fraiche.
Vintips: Komplettera denna värmande lins- och baconsoppa med ett gott och fruktigt vin. Caravan Durif, serverat något svalare kring 15-16 grader, är en utmärkt matchning.
