Krämig kycklingpastagratäng
Art.nr. 2383-01
Vid-A Sauvignon Blanc
Fruktig, något aromatisk, mycket frisk smak med inslag av päron, örter, krusbär och citrus. Läs mer…
Du behöver
Krämig kycklingpastagratäng
500 g pasta
400 g kycklingbröst, tärnat
2 msk olivolja
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 dl kycklingfond
2 dl grädde
200 g riven ost (t.ex. mozzarella eller cheddar)
Salt och peppar efter smak
1 tsk torkad timjan eller basilika
1 dl ströbröd
Färsk persilja för garnering
Instruktioner:
- Förbered pastan:
- Koka pastan enligt anvisningarna på paketet till al dente. Sila av och ställ åt sidan.
- Tillaga kycklingen:
- Värm olivoljan i en stor stekpanna över medelhög värme.
- Tillsätt kycklingbitarna och stek dem tills de är gyllene och genomkokta. Krydda med salt, peppar och de torkade örterna.
- Tillsätt de finhackade vitlöks
klyftorna och fräs tillsammans med kycklingen i några minuter.
- Gör såsen:
- Häll kycklingfonden och grädden i stekpannan med kycklingen. Låt sjuda på låg värme tills såsen börjar tjockna, vilket bör ta ungefär 5-7 minuter.
- Tillsätt den rivna osten och rör om tills osten smält och blandat sig med såsen. Smaka av med ytterligare salt och peppar om så behövs.
- Kombinera pasta och kyckling:
- Vänd ned den kokta pastan i pannan med kycklingsåsen och blanda väl så att pastan täcks av såsen.
- Förbered för gratinering:
- Förvärm ugnen till 200°C.
- Överför pasta- och kycklingblandningen till en ugnsfast form.
- Strö ströbrödet jämnt över pastablandningen.
- Gratinera:
- Gratinera i ugnen i 10-15 minuter eller tills ströbrödet blivit gyllenbrunt och krispigt.
- Servering:
- Ta ut formen från ugnen och låt svalna i några minuter.
- Garnera med färsk persilja innan servering.
Serveringsförslag:
Servera din krämiga kycklingpasta gratin varm, eventuellt tillsammans med en fräsch grönsallad och ett glas vitt vin eller ett kallt glas vatten.
Tips:
- För en extra smakdimension, överväg att tillsätta lite dijonsenap eller en skvätt vitvin till såsen
innan du lägger till osten.
- Om du föredrar mer krispighet, kan du blanda ströbrödet med lite smält smör innan du strör det över pastan för gratineringen.
- Du kan även experimentera med olika ostar, som parmesan eller en rökig gouda, för olika smakprofiler.
- För en vegetarisk variant, byt ut kycklingen mot grillade grönsaker som zucchini, paprika och champinjoner.
Njut av din måltid!
