En elegant och balanserad rätt där saftig fläskfilé täcks av färska örter och varsamt steks till perfekt innertemperatur. Serveras med mjuk potatisgnocchi i en krämig, mild sås och fräscha gröna…
Gros Manseng – Gascognes friska signaturdruva Gros Manseng är en grön druva som framför allt förknippas med sydvästra Frankrike och området Côtes de Gascogne. Den ger vita viner med hög…
Rustik fransk gryta från Alsace där surkål, fläsk och korv får koka långsamt tillsammans. Servera med Alsace Grand Cru Schlossberg Riesling – ett vin från Vinia som balanserar syra, sälta och rökighet med elegans.
En smakrik och mustig gryta med rötterna i Louisiana. Cajun Gumbo är full av djupa, rökiga smaker från korv, räkor och en mörk roux. Serveras traditionellt med ris och är…
En klassisk schnitzel med en liten twist – här får den sällskap av en smakrik pepparsås och rostad potatis som tillsammans lyfter vinets frukt och kryddighet. Kombinationen av krispig panering,…
En riktig klassiker i ny tappning! Krispig, gyllene schnitzel serverad med en fräsch och krämig Waldorfsallad på äpple, selleri, valnötter och romansallad. Kombinationen av sälta, sötma och syra blir perfekt…
En modern tolkning av japansk ramen där krispig schnitzel möter lena nudlar, kokt ägg och fräsch salladskål. Kombinationen av umami, textur och fräschör blir komplett tillsammans med det friska och…
Tonkatsu är Japans svar på schnitzel – krispigt panerad fläskkotlett serverad med fluffigt ris, fräscha grönsaker och en sötstark tonkatsusås. En fantastisk kombination av sälta, krisp och umami, perfekt balanserad…
En rustik gryta på fläskkött, cider och rotfrukter. Mustig höstmat som blir extra god med Pont de Brion Graves Blanc från Bordeaux.
Jerk chicken med grillad ananas, rödkål och koriander – en smakrik, fruktig och färgglad rätt med karibiska vibbar. Serveras gärna med ett kylt glas Chin Chin Red.
En smakrik och krämig rätt med saftiga kalkonköttbullar i en thailändsk currydoftande sås, serverad med fluffigt ris, rostad cashew och massor av färsk koriander. Perfekt när du vill kombinera comfort…
Ljummen potatissallad med ugnsrostad potatis, zucchini och kapris. Smaksatt med örter och vitlöksdressing – perfekt till sommarens alla måltider!
Ett komplett midsommarbord med allt från traditionell sill, färskpotatis och gräddfil till västerbottenspaj, kallrökt lax, matjessilltårta, jordgubbstårta och sommarens godaste snapsar. Vackert uppdukat med sommarblommor, hemgjorda tillbehör och dekorationer –…
Ölprovning: Fyra stilar med Kapuziner Hefe-Weissbier i fokus En ölprovning är ett fantastiskt sätt att utforska smaker, aromer och texturer från olika ölstilar. Här testar vi fyra ölsorter där Kapuziner…
Weissbier, även känt som Weißbier eller Hefeweizen, är en av Tysklands mest ikoniska ölstilar. Med sin ljusa färg, fruktiga och kryddiga jästkaraktär samt sin höga andel vetemalt har den sina…
Börja skriva i textfältet här ovanför. Tryck på ESC för att avbryta.