Lär dig mer om druvan durif, även kallad petit sirah
Gillar du druvan durif, ibland mer känd som petit sirah, eller petit syrah? De är alla samma druva som har funnits i ca 140 år, men det är det inte alla som vet! Här kommer berättelsen om durifs ursprung och hur det gick till när den spreds över världen.
En lycklig slump att durif ens uppstod
Ibland uppstår de mest underbara skapelser slumpmässigt – glada hybrider. Detta var precis vad som hände för ungefär 140 år sedan i norra Rhônedalen. Omkring år 1880 stod Dr Francois Durif i sin experimentella vingård i södra Frankrike. Framför sig hade han en helt ny vindruva, helt resistent mot mjöldagg. Rankan hade han drivit upp från fröet från en peloursindruva, i syfte att skapa just en ranka som kunde stå emot hotet från mjöldagg. Druvan namngavs först efter Francois som “Plant du Riff ” men bytte sedan namn till durif.
Vid denna tidpunkt visste inte Francois källan till korsbefruktningen som skapat den nya druva. Det skulle dröja fram till år 1996 innan man med hjälp av modern DNA-teknik spårade korsbefruktningen till druvan syrah.
Ingen succé för druvan i Frankrike
Även om druvan var resistent mot mjöldagg producerade vinrankan täta druvklasar, vilket inte var helt optimalt i det inhemska klimatet, där röta ofta drabbade dem. Druvan fick därmed aldrig någon större utbredning i Frankrike. Däremot trivdes druvan betydligt bättre i det varma och minde regniga Kalifornien där vinrankan planterades för första gången år 1884. Många vinodlare kallade då druvan för petit sirah, då den hade många likheter med syrah, och den ökade i popularitet under början av 1900-talet. Namnet petit sirah användes för ett antal druvor vid denna tidpunkt. Prefixet “petit” syftar på vindruvornas storlek, även om vinrankorna är kraftiga och bladen stora. Då över 90 % av druvan odlas i USA har den gjort samma typ av resa som malbec-druvan, som färdades från Cahor till Argentina. Eller en annan likhet; primitivo och zinfandel. Med sin över 100-åriga historia i landet ses druvan idag som en inhemsk druva i USA.
Durif i Australien
I slutet av 1800-talet la en annan Francois grunden för durifdruvans framtid. Denna Francois Robert De Castella var möjligtvis Australiens första ”Master of Wine” även om titeln inte fanns vid tidpunkten. Francois basade över en vingård redan vid 19 års ålder och skrev ett flertal böcker om vinodling i ung ålder. År 1907 blev han utnämnd till vinodlingsexpert av det australiensiska jordbruksdepartementet och reste till Frankrike för att lära sig mer om bekämpning av vinlusen som var ett stort problem.
Någon gång under denna resa träffades de båda Francois, och Francois de Castella fick där rådet att kultivera durif i Rutherglen i Australien, vilket han sedan gjorde omkring år 1908. Idag odlas c:a 4 % av all durif i Australien och druvan trivs bra i det betydligt varmare klimatet än norra Rhônedalen.
Durif, en officiell synonym till petit syrah?
Det var Dr. Carole Meredith som år 1996 genom DNA-teknik identifierade durif som en korsbefruktning av peloursin och syrah och det debatterades flitigt om durif skulle få vara en officiell synonym till petit sirah, i likhet med syrah och shiraz. Denna process pågick under många år (parallellt pågick en liknande process gällande zinfandel och primitivo). I slutet av år 2011 slogs det äntligen fast att durif och petit sirah får användas som officiella synonymer.
Dr. Carole Meredith och hennes team på University of California Davis gjorde ett stort antal analyser i gamla vingårdar med petit sirah och fastslog att c:a 90 % av dessa vinrankor härstammade från de durifplantor som planterades i slutet av 1800-talet. Resterande del var i huvudsak gamla peloursinplantor.
Vår Caravan Durif kommer från Riverina, i den sydvästra delen av New South Wales, Australien. Pionjärer började odla vindruvor i Riverina kring år 1912 och området är New South Wales största vinproducerande region. Riverina har ett varmt och torrt klimat i kontinental stil, med skyhöga temperaturer på sommaren. Bevattning är här ett måste och tidiga pionjärer möjliggjorde detta genom enorma kanalbyggen. I detta klimat trivs durifdruvan exemplariskt och producerar kraftiga viner med utmärkt lagringskapacitet.
Art.nr. 657301
Caravan Durif
Ungdomligt, fruktigt och mycket smakrikt nyanserat vin med tydligt rostad fatkaraktär. I doften finns aromer av kryddor, örter, mörka bär, plommon och choklad. Vinet har en tät mörk blåröd färg med mjuka men ändå närvarande tanniner. Läs mer…
