Asiatisk tofu med krossad gurka
Art.nr. 226007
Caravan Sauvignon Blanc
Ungdomlig, mycket frisk smak med inslag av krusbär, färska örter, gröna äpplen, nässlor och citrus. Serveras vid 8-10°C till rätter av fisk och skaldjur eller till vegetariska rätter. Läs mer…
Du behöver
Asiatisk tofu med krossad gurka
1 gurka
2 msk rapsolja
500 g tofu, gärna marinerad
2 schalottenlökar, tunt skivade
3 vitlöksklyftor, finhackade
2 röda chili, finhackade
2 msk rödvinsvinäger
1 msk ljus sojasås
1 tsk mörk sojasås
1 tsk agavesirap
salt
svartpeppar
Till servering
kokt vitt ris
färska örter,t ex
koriander
mynta
thaibasilika
limeklyftor
Här kommer ett nytt härligt vegorecept från våra vänner på Vegomagasinet!
1. Skär gurkan i bitar. Krossa med knivskaftet eller en kavel. De ska bankas till lite helt enkelt. Ställ åt sidan.
2. Smula sönder tofun med fingrarna och fräs i oljan tills den får fint med färg.
3. Vänd ner schalottenlök, vitlök och chili. Låt fräsa med tills löken mjuknar och får färg.
4. Rör ner gurkan, vinäger, ljus och mörk sojasås samt agavesirap. Smaka av med salt och peppar.
5. Servera tillsammans med vitt ris, färska örter och limeklyftor.
Till denna goda rätt vill vi passa på att tipsa om vår helt nya lansering Caravan Sauvignon Blanc!
