Spaghetti aglio e olio med broccoli

Eden garden of dreams (Nyhet)

Art.nr. 2627-07

Eden garden of dreams (Nyhet)

  • Sötma
  • Fyllighet
  • Fruktsyra

Ett ekologiskt torrt friskt och generöst fruktigt vin med inslag av äpplen, tropiskt frukt, citrus och en lätt fatkaraktär. Läs mer…


Du behöver

Spaghetti aglio e olio

Spaghetti
2 broccoli
4 vitlöksklyftor
200g pecorinost
200ml olivolja
salt och peppar
persilja

Broccoli och pasta är en fantastisk kombination. Denna läckra sommarpasta kommer garanterat att mätta.

Gör så här:

Hacka vitlöken och skär broccolins stam i små kuber och toppen i små buketter. Riv pecorinoosten i en liten skål. Koka sedan upp lätt saltat vatten och blanchera broccolin i ca 5 minuter. Under tiden broccolin blancheras så hetta upp olivoljan i en stekpanna och tillaga vitlöken, den ska inte bli bränd så ha medel värme. Lägg sedan över broccolin till stekpannan tillsammans med en del av vattnet. Använd samma vatten för att sedan koka spaghettin. Låt broccolin tillagas på låg värme samtidigt som pastan blir klar.

När pastan är al dente så lägg över den tillsammans med broccolin och blanda väl. Smaka av med salt och nymald svartpeppar. Lägg sedan sist i osten, rör runt och servera omedelbart!

Till denna rätt rekomenderar vi ett vitt vin gjort på druvan Chardonnay. Eden garden of dreams blir en perfekt vinmatchning till.


Föregående inlägg
Nästa inlägg