Ugnsbakad pastagratäng med kyckling och ost
Art.nr.
Du behöver
Ugnsbakad pastagratäng med kyckling och ost
400g pasta
1 msk vegetabilisk olja
3 stora kycklingbröst, skurna i tuggvänliga bitar
1 stor gul lök, hackad
1 röd paprika, hackad
1 gul lök, hackad
Salt och peppar
2 vitlöksklyftor, finhackad
1 msk tomatpuré
½ tsk torkad oregano
½ tsk torkad timjan
800g krossade tomater
120 ml grädde
6 skivor, stekt tillagad bacon. hackad
100g färsk babyspenat
100g stark lagrad cheddar, riven
100g mozzarella, riven
Persilja för dekorering.
Gör så här:
Värm ugnen till 190°C. Koka upp en stor kastrull med vatten och koka pastan i 1 minut mindre än vad som rekommenderas på förpackningen. Häll av vattnet.
Medan pastan kokar, värm oljan på medelhög värme i en stor stekpanna. Tillsätt kycklingen och stek den tills den fått en fin stekyta runt omkring vilket tar ca 5 minuter.
Tillsätt löken och tillaga i ytterligare 3–4 minuter tills löken är mjuk.
Tillsätt hackad paprika, salt, peppar, vitlök, tomatpuré, oregano och timjan. Rör om och koka i 2–3 minuter.
Rör ner de krossade tomaterna och grädden, låt grädden koka upp försiktigt och tillsätt sedan pasta, spenat och bacon. Rör ihop allt och överför sedan till en stor ugnsform.
Toppa med cheddar och mozzarella och ställ in i ugnen i 20–25 minuter, tills osten är gyllenbrun.
Ta ut ur ugnen och toppa med persilja innan servering.
TIPS: se guide vin som passar till pasta
