Bakad potatis med vispad fetaost och sumac
Art.nr. 2383-01
Vid-A Sauvignon Blanc
Fruktig, något aromatisk, mycket frisk smak med inslag av päron, örter, krusbär och citrus. Läs mer…
Du behöver
Bakad potatis
1 bakpotatis
2 msk olivolja
1/2 tsk vitlökssalt
50g fetaost
50g grekisk yoghurt
1 rostad rödpaprika, från glas, ca 25g
1/2 tsk sumac
basilikablad eller gräslök som garnering
Här kommer ett bra budgetrecept som smakar mer än det kostar!
Gör så här:
Värm ugnen till 220 ° (200° för varmluft) Pricka ett par hål i potatisen med en gaffel och baka den i ugnen i ca 1h tills dess att den är mjuk inuti. Blanda sedan olivoljan med vitlökssaltet. Gör ett djupt kors-skär i potatisen och häll i olivoljan samt pensla/gnid in potatisen med oljan. Baka sedan ytterligare i 15 minuter.
Medan potatisen bakar klart så blanda feta och yoghurt i en skål. Rör i paprikan samt ge ett par rejäla drag med svartpepparkvarnen. Ta ut potatisen och låt svalna i en minut, tryck sedan ihop potatisen så att den öppnar upp sig, skopa i röran samt krydda med sumac och garnera med färska örter.
I glaset har VID-a Sauvignon Blanc
Hoppas det smakar!
