Tagg: Spier

Sätt ugnen på 225 grader, (200 i varmluftsugn) Lägg fisken i en ugnsfast form och häll över vinet så att det täcker till häften av fisken. Fördela ut oliver och…

Bobotie är en välkänd sydafrikansk maträtt. Här kommer en lite twist på detta klassiska recept. Perfekt till en bjudning med vänner. Gör så här: Värm olja i en medium stor…

Gör så här: Använd en mediumstor bunke och blanda 1 msk soja, risvin samt 1 tsk majsstärkelse. Vispa ut majsstärkelsen så att det är en slät smet och tillsätt kycklingen.…

Gör så här: Börja med att göra såsen så den är färdigt när ni steker Sparrisen. Häll upp 5 cm vatten i en kastrull och höj temperaturen så att vattnet…

En tallrik full av härligt glaserade kycklingvingar kommer garanterat imponera på middagsgästerna. Det enda sättet att få dem riktigt glansiga och klibbiga är att glasera dem ett par gånger innan…

Rimma torskryggen genom att lägga ner den i ca 1,5 liter vatten med 1 dl salt. Ställ sedan in i kylen i 1 timme. Ta sedan ut torsken samt torka…

Värm oljan i en stekpanna på hög värme och stek laxfiléerna i 1 minut på varje sida, eller till de fått fin färg. Lyft ur filéerna och lägg dem på…

I oktober blev Spier historiska på årets Veritas Wine awards där producenten kammade hem hela nio dubbelguld och sju guldmedaljer i Sydafrikas största vinprovning. Det är första gången en producent…

Förbered oxbringan genom att torka av alla sidor med en fuktig kökshandduk och lägg i en stor kastrull fylld med kallt vatten. Låt koka upp på relativt hög värme och…

Augusti är här och många av oss ser fram emot att njutningsfullt ägna helgerna åt berg av nykokta kräftor och alla de härliga tillbehör som dukas fram. Men hur är…

Efter en varm sommardag full av aktiviteter är det ibland gott med en kall och mustigt god soppa! Genom att rosta grönsakerna blir smakerna smällare men på samma sätt intensivare.…

Under nationaldagen äts det nog mycket korv med bröd men vi anser att dagen till ära så kan vi väl lyxa till det med läcker hummer istället! Gör så här:…

Ibland ska middagen bara gå fort och inte kosta allt för mycket. Men det är ingen ursäkt för att det inte ska smaka riktigt bra! Gör så här: Lägg bönor, röd…

För 49 år sedan grundade kemisten Anton Massel Club Oenologique som sedan bytte namn till International Wine & Spirits Competition, IWSC. Varje år hålls en mycket prestigefylld bankett där världens…

Kyckling tillhör en av svenskarnas favoriter och här kommer ett italieninspirerat recept som innehåller marsalavin! Och har ni ändå köpt marsalavin så passa på att göra en Tiramisu till efterrätt!…