Ziti pastagratäng med tre sorters ost
Art.nr. 2664-01
Q Malbec
Mycket fruktig smak med fatkaraktär, inslag av blåbär, sötlakrits, viol, björnbär, kakao och vanilj. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött Läs mer…
Du behöver
Ziti pastagratäng
450 g ziti pasta
1 msk olivolja
450 g nötfärs
Salta och peppra efter smak
½ tsk. vitlökssalt
½ tsk. vitlökspulver
1 hackad gul lök
1,4 L tomatsås
½ tsk. oregano
½ tsk. basilika
2 ⅓ dl (248 g) ricottaost
1 uppvispat ägg
2 ⅓ dl. strimlad mozzarellaost
⅔ dl riven pecorinoost
Gör så här:
Koka ziti i en kastrull med saltat vatten i ca 10 minuter. Häll av vattnet.
Hetta upp olivoljan i en kastrull. Krydda köttet med salt, peppar, vitlökssalt och vitlökspulver.
Bryn köttet och löken i grytan i 5 minuter. Häll i tomatsåsen och smaka av med oregano och basilika.
Sjud i 25 minuter. Värm ugnen till 350 grader.
Vispa ihop ägget och ricottaosten. Strö över pecorinoosten.
Lägg över hälften av pastan och hälften av såsen i en ugnsform.
Tillsätt hälften av ricottaosten. Toppa med hälften av mozzarellaosten.
Servera med ett fruktigt vin från Quarisa. Q Malbec
TIPS: se guide vin som passar till pasta
