Inbakade Päron i Smördeg med Vanilj- och Kanelpocherade Päron
Art.nr. 4127-02
Chateau de Rousse Jurançon
Sött, friskt och mycket fruktigt vin med inslag av torkad frukt, citron, honung, brynt smör och botrytis. Läs mer…
Du behöver
Inbakade Päron i Smördeg med Vanilj- och Kanelpocherade Päron
4 mogna päron, skalade och urkärnade
1 vaniljstång, delad och urskrapad
1 kanelstång
100 g socker
5 dl vatten
1 paket smördeg (ca 250 g)
1 ägg, uppvispat (för pensling)
Njut av dessa lyxiga inbakade päron i smördeg, pocherade i en söt blandning av vanilj och kanel. Den krispiga smördegen omsluter de mjuka och smakrika päronen, vilket gör denna dessert perfekt för speciella tillfällen. Servera med ett glas Château de Rousse Jurançon för en fulländad smakupplevelse.
Instruktioner:
- Koka upp vatten, socker, vaniljstång och kanelstång i en kastrull.
- Lägg i päronen och sjud på låg värme i ca 20 minuter tills de är mjuka. Ta upp och låt svalna.
- Kavla ut smördegen och skär i kvadrater.
- Placera ett päron på varje kvadrat och vik upp kanterna.
- Pensla med uppvispat ägg och grädda i 200°C i 20-25 minuter tills de är gyllenbruna.
Vinmatchning: Servera desserten med Château de Rousse Jurançon från Vinia, ett elegant dessertvin med toner av honung och tropisk frukt, vilket kompletterar de söta och kryddiga smakerna av päronen perfekt.
