Italiensk Bön- och Grönsakssoppa (Zuppa alla Frantoiana)
Art.nr. 258801
Villa Blanche Picpoul de Pinet
Fruktig smak med inslag av kiwi, krusbär, gula päron, honungsmelon, bivax, lime och mineral Läs mer…
Du behöver
Zuppa alla Frantoiana
1 stor gul lök, hackad
2 stjälkar selleri, hackade
2 morötter, tärnade
200 g grönkål, strimlad
2 potatisar, tärnade
400 g vita bönor, kokta
1 liter grönsaksbuljong
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 tsk torkad timjan
Salt och peppar
2 msk olivolja
Färskt bröd till servering
Upptäck receptet för Zuppa alla Frantoiana, en italiensk bön- och grönsakssoppa som är både hälsosam och läcker. Perfekt för en värmande måltid!
Instruktioner:
- Värm olivoljan i en stor gryta och fräs lök, selleri och morötter tills de är mjuka.
- Tillsätt vitlök och timjan, stek i ytterligare en minut.
- Lägg i potatis, grönkål, bönor och buljong. Koka upp och låt sjuda i 20-25 minuter tills grönsakerna är mjuka.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera soppan varm med färskt bröd vid sidan av.
Beskrivning: En rustik och smakrik italiensk soppa fylld med grönsaker och bönor, perfekt för en hälsosam och värmande måltid.
Vår Picpoul de Pinet är ett utmärkt val till Zuppa alla Frantoiana. Detta vin, som kommer från Languedoc i Frankrike, har en hög syra och fräschör med smaker av citrus och gröna äpplen, vilket skulle komplettera soppans grönsaker och bönor mycket väl. Dess livliga karaktär lyfter fram grönsakernas naturliga smaker och ger en fin balans till rätten utan att övermanna de subtila nyanserna. Ett väldigt bra och sofistikerat val!
