Graves – Bordeauxs vita skatt med historiska rötter
Kort beskrivning
Graves är det historiska hjärtat av Bordeaux och födelseplatsen för regionens vinproduktion. Här produceras eleganta, friska och aromatiska vita viner, där Château Pont de Brion är ett lysande exempel.
Historik – där Bordeauxs vinresa tog sin början
Graves anses vara den äldsta vinproducerande delen av Bordeaux. Redan under romartiden odlades vin här, och under medeltiden exporterades viner från Graves till England – långt innan Médoc blev synonymt med rött vin. Det första dokumenterade Bordeauxvinet kom från just Graves, vilket gör området till en historisk grundpelare i fransk vinodling.
På 1600-talet började områdets vita viner vinna allt större erkännande, särskilt tack vare Sémillon-druvans naturliga benägenhet att angripas av ädelröta – vilket senare gav upphov till de berömda söta vinerna från Sauternes. Idag är det dock de torra vita vinerna som gjort comeback med sin elegans, fräschör och komplexitet.
Graves vita viner – elegans i harmoni
Graves är unikt i Bordeaux genom att producera både röda och vita viner av hög kvalitet. De vita vinerna utgör cirka 25 % av produktionen och består ofta av en blend mellan Sémillon och Sauvignon Blanc.
Sémillon tillför fyllighet, struktur och lagringspotential.
Sauvignon Blanc bidrar med friskhet, citrus och aromatisk precision.
Resultatet är viner med tydlig frukt, komplexitet och balans – ofta med toner av citron, passionsfrukt, vita blommor och subtil ek.
Château Pont de Brion – tradition och terroir i perfekt balans
Ett utmärkt exempel från området är Château Pont de Brion, beläget i Langon i södra Graves. Gården har funnits sedan 1931 och drivs idag av fjärde generationen. Med sina 20 hektar och ett miljövänligt arbetssätt har producenten ett starkt fokus på terroir och balans.
Deras vita vin består av 70 % Sémillon och 30 % Sauvignon Blanc. Efter kall sedimentering jäser vinet på franska ekfat och lagras därefter i totalt 22 månader – först på fat och därefter på sin jästfällning, med batonnage. Resultatet är ett vin med både struktur och krämighet, samt en rik smakpalett: Citrus, gul stenfrukt, nässlor, smör, ek, nougat och vanilj.
FAQ – Vanliga frågor om Graves och Château Pont de Brion
Vad är Graves känt för?
Graves är känt för både röda och vita viner, men dess vita viner har på senare år fått ett uppsving tack vare sin fräschör och elegans.
Vilka druvor används i vita viner från Graves?
Främst Sémillon och Sauvignon Blanc, ibland med mindre mängd Muscadelle.
Hur länge kan ett vitt vin från Graves lagras?
De bästa vinerna kan lagras i 5–10 år eller mer, beroende på vinmakning och årgång.
Vad passar Château Pont de Brion till?
Perfekt till fisk, skaldjur, fågelrätter och milda ostar.
Art.nr. 201201
Château Pont de Brion (Nyhet)
Nyanserad, något aromatisk smak med fatkaraktär, inslag av gula äpplen, persika, krusbär, smör, kardemumma, nässlor, grillad citron, nougat och vanilj Läs mer…
