Tagiatellepasta med tonfisk och spenat
Art.nr. 289201
Mooi by Org de Rac
Ungdomlig, aromatisk smak med inslag av nässlor, svartvinbärsblad, päron, örter och citrus Läs mer…
Du behöver
Tagiatelle med tonfisk och spenat
400 gram tagliatelle
150 gram babyspenat
1 vitlöksklyfta
2 msk olivolja
250 gram färskost
100 milliliter vispgrädde
300 gram tonfisk (konserverad, i sin egen juice)
nymalen svartpeppar
salt
Gör så här:
Koka pastan i saltat vatten tills den är al dente.
Skölj spenat, putsa och centrifugera/skaka av allt vatten. Skala vitlök och hacka fint. Fräs vitlöken i en stekpanna med het olivolja. Tillsätt spenat och rör om väl, låt vätskan avdunsta. Rör ner färskosten tillsammans med grädden tills den är slät och ordentligt blandad med spenaten. Justera värmen för att hålla såsen varm men låt den inte koka. Rör i väl avrunnen, uppbruten tonfisk, värm upp och smaka av med salt och peppar.
Tillsätt den avrunna pastan, blanda väl och justera konsistensen efter behov med lite pastavatten. Lägg upp på tallrikar och servera.
Servera tillsammans med ett glas Mooi Sauvingon Blanc
