Serverar du ditt vin vid rätt temperatur?

Att servera vin vid rätt temperatur är viktigt för att få ut det bästa av dess smak och arom. Nedan är en guide för vid vilka temperaturer olika sorters vin och specifika druvor, baserade på kända vinområden, bör serveras:

Mousserande viner:

Champagne, Cava, Prosecco: 6-9°C

Vita viner:

Lätt och krispig:
- Chablis (Chardonnay), Muscadet, Vinho Verde: 7-10°C
- Sauvignon Blanc (t.ex. från Sancerre eller Marlborough): 8-11°C
Fylligare vita viner:
- Vita Bourgogne (Chardonnay), Nya världens Chardonnay (t.ex. Kalifornien), Viognier: 10-13°C
Söta vita viner:
- Sauternes, Trockenbeerenauslese: 6-10°C

Roséviner:

Provence Rosé, Tavel: 8-12°C

Röda viner:

Lätta röda viner:
- Beaujolais (Gamay), Pinot Noir (från Bourgogne eller andra kalla klimat): 12-16°C
Medelfylliga röda viner:
- Chianti (Sangiovese), Rioja (Tempranillo), Bordeaux (blandningar baserade på Cabernet Sauvignon och Merlot): 14-18°C
Fylliga röda viner:
- Nya världens Cabernet Sauvignon (t.ex. Napa Valley), Shiraz/Syrah (från Rhône eller Australien), Zinfandel: 16-19°C
Söta röda viner:
- Portvin, Banyuls: 12-16°C

Starkvin:

Fino och Manzanilla Sherry: 7-10°C
Amontillado och Oloroso Sherry: 12-14°C

Några saker att tänka på:

De angivna temperaturintervallen är rekommendationer och kan variera beroende på personlig smak.
Det är bättre att servera vin för kallt än för varmt. Du kan alltid låta ett för kallt vin värma upp sig lite i glaset, men ett för varmt vin kräver kylning, vilket kan vara klurigt om du redan har gäster.
Om du är osäker, sikta på den lägre temperaturen inom det rekommenderade intervallet. Det är lättare att värma upp vinet genom att hålla glaset i handen än att kyla ner det snabbt.

Hoppas det hjälper och att du njuter av ditt vin vid perfekt temperatur! Skål! 🍷