Ljummen potatissallad med ugnsrostad potatis, tunt skivad zucchini och kapris

Art.nr. 7923-01

Cava Aurèlia Brut Nature Gran Reserva

• Ekologiskt

• Fisk

• Grönsak

• Skaldjur

• Snacks

• Sötma

• Fyllighet

• Fruktsyra

Generös, rikt fruktig och harmonisk smak med inslag av gula äpplen, rostat bröd, nötter, apelsin och fräsch syrlig längd. Läs mer…

---

169 kr

Köp på Systembolaget

En ljummen potatissallad med ugnsrostad potatis, tunt skivad zucchini och kapris. Dressad med en frisk och smakrik vitlöksdressing. En perfekt rätt till sommarens luncher, picknickar eller grillmiddagar.

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225°C. Tvätta potatisarna och halvera dem. Lägg dem på en plåt, ringla över olivolja, salta och peppra. Rosta i cirka 25 minuter tills de är gyllene och krispiga.

2. Skiva zucchinin tunt (gärna med mandolin). Lägg dem på plåten de sista 8–10 minuterna.

3. Blanda alla ingredienser till dressingen och smaka av.

4. Lägg potatis, zucchini och kapris i en skål. Häll över dressingen och blanda varsamt.

5. Servera ljummen eller rumstempererad med en grönsallad vid sidan av.

Vin att dricka till:

Cava Aurelia Gran Reserva
Den här friska och eleganta cavan från Penedès i Spanien bjuder på toner av citrus, äpple, bröd och mandel. Den friska syran och de små bubblorna balanserar fint mot rätten – de bryter av olivoljans rondör och lyfter fram kaprisens sälta. Ett somrigt och stilfullt vinval till en grön rätt med sting!

❓ Vanliga frågor

Kan jag förbereda potatissalladen i förväg?
Ja! Rosta potatisen i förväg och förvara i kylen. Värm lätt före servering och tillsätt dressingen strax innan.

Kan jag ersätta kapris?
Absolut, hackade gröna oliver eller finhackad saltgurka fungerar bra.

Passar rätten till grillat?
Ja, den är ett utmärkt tillbehör till kyckling, fisk eller vegetariskt från grillen.

Relaterade recept från Vinia.se:

• Ljummen sallad med grillad halloumi och rostad paprika

• Potatissallad med sparris och dijondressing

• Grillad lax i folie med örter och citron