Vin till ost – höstens och vinterns godaste kombinationer
Lagrad hårdost, svamptoast och smält raclette – höstens och vinterns ostserveringar bjuder på många möjligheter i glaset. Här guidar vi till kombinationer med Les Pious Côtes du Rhône.
Lagrad hårdost, svamptoast och smält raclette – höstens och vinterns ostserveringar bjuder på många möjligheter i glaset. Här guidar vi till kombinationer med Les Pious Côtes du Rhône.
Penne med långkokt oxsvansragù, rött vin och parmesan. En mustig pastarätt med mört kött och fyllig sås, tillsammans med vintipset Viña Solorca Crianza.
Mört fläskkött, mjuk lök och en len sås med både dijonsenap och grovkornig senap. Den här rustika grytan får puttra långsamt tills köttet nästan faller isär. Grädde rundar av senapens…
Revben av nöt får långsamt bli möra i rött vin med rotfrukter och örter. Servera med len potatispuré, blank rödvinssås och vårt vintips La Bastide Blanche Bandol.
Saftiga kycklingköttbullar får sjuda i en krämig sås med purjolök, dragon och dijonsenap. Servera med potatismos och broccoli och upptäck Chardonnayburk som vinmatchning.
En gryta som får stå länge i ugnen är något av det bästa med höstens matlagning. Här bryns högreven hel innan den långsamt får bli mör tillsammans med rött vin,…
Smörstekt karljohansvamp, lagrad parmesan och en skvätt vitt vin ger den här risotton en fyllig smak med fina, nötiga toner. En italiensk klassiker där svampen får stå i centrum, med…
Tyska nötrullader, eller Rinderrouladen, är klassisk husmanskost när den är som bäst. Tunna skivor nötkött fylls med senap, bacon, lök och saltgurka, rullas ihop och får sedan bräsera långsamt i…
Vilt har en smakprofil som är både djup, jordig och skogig – och just därför passar det så bra ihop med smakrika röda viner. Här berättar vi mer om hur vilt smakar och varför Viña Solorca Crianza är ett riktigt bra val till vilträtter.
En len och krämig blomkålssoppa med djup smak från rostad blomkål, rundad med grädde och toppad med rostade mandlar och en hint av citron. En elegant men lättlagad grönsakssoppa där…
Saftig köttrollad fylld med dadlar, äpple och örter. En smakrik hösträtt som passar utmärkt med Les Pious från Côtes du Rhône.
Krämig soppa på morot och pumpa med crème fraîche och persilja. Extra god tillsammans med Chardonnayburken – ett trendigt, fruktigt vin på burk.
Stekt laxfilé med krämig citron- och senapssås. En elegant fiskrätt som passar perfekt till LXRY Sparkling från Quarisa Wines.
Carbonada – en mustig gryta med nötkött, majs och rött vin. En höstfavorit som blir perfekt med Viña Solorca Crianza 2021 från Ribera del Duero.
En krämig risotto är ett riktigt höstmys. Här kombineras gyllene kantareller med salvia som ger en lätt örtighet – en elegant men samtidigt rustik rätt som passar perfekt till ett…
Börja skriva i textfältet här ovanför. Tryck på ESC för att avbryta.