middag

Spaghetti aglio e olio med broccoli

Spaghetti aglio e olio är en klassisk italiensk pastarätt från Neapel, känd för sin enkelhet och djupa smak. Namnet betyder ”spaghetti med vitlök och olja” och rätten tillagas genom att fräsa tunt skivad vitlök i olivolja, ofta tillsammans med chili för en lätt hetta. Den nykokta pastan blandas sedan direkt i pannan, där stärkelsen från pastavattnet hjälper till att skapa en silkeslen sås.

  25 min, 4

Världens godaste spaghetti och köttfärssås, samt ett gott vin!

Spagetti och köttfärssås är det nog många som håller varmt om hjärtat, eller har svurit att aldrig mer tillaga efter att ha försett sina barn med måltiden under ett par decennier. Men faktum är att detta kan göras på ett mycket lyxigt och vällagat sätt om det bara ges lite tid i en kastrull eller gryta.

  2 h 10 min, 4 Portioner