Fisktacos med mangosalsa och srirachamajo
Gör så här: Värm upp grillen till ca 225 grader. Blanda kummin, rökt paprika, ancho chillipulver salt och limezest samt blanda ihop allt med en sked. Torka av torsken och…
30 min, 4
Gör så här: Värm upp grillen till ca 225 grader. Blanda kummin, rökt paprika, ancho chillipulver salt och limezest samt blanda ihop allt med en sked. Torka av torsken och…
Rimma torskryggen genom att lägga ner den i ca 1,5 liter vatten med 1 dl salt. Ställ sedan in i kylen i 1 timme. Ta sedan ut torsken samt torka…
Värm oljan i en stekpanna på hög värme och stek laxfiléerna i 1 minut på varje sida, eller till de fått fin färg. Lyft ur filéerna och lägg dem på…
Gör så här: Finhacka vitlök samt tärna lök och paprika. Skär sedan bläckfisken i bitar, det går även bra med färdiga bläckfiskringar. Samt skär fisken i 6-8 bitar. Värm sedan…
Hacka citrontimjan och strimla sockerärtorna, ställ åt sidan. Hacka schalottenlökarna och purjolöken fint. Smält smöret i en kastrull och fräs löken mjuk. Häll i riset efter någon minut och fräs…
Gör så här: Lägg smöret i en bunke och bryt makrillen i mindre bitar ner i bunken. Tillsätt citronzest, citronjuice, cayenne samt kryddpeppar och blanda väl med en träslev eller…
Visste ni att den ursprungliga såsen Beurre Blanc härstammar från Nantes och att vinet som används i denna klassiska sås är Muscadet? I denna klassiska rätt använder vi så klart…
Auberginetartar Metod, Skala auberginen och dela den i fyra delar på längden. Salta och låt stå i 5 minuter. Skär bort innanmätet från auberginen och spara det till getostskummet, se…
Ibland ska det bara lyxas till och här kommer ett recept som kommer imponera stort på era middagsgäster! Gör så här: Sparris Skala den vita sparrisen, skär bort roten och…
Gör så här: Blanda senap, vinäger, salt och peppar. Vispa sedan försiktigt i oljan och avsluta med att rör i gräslök. Sätt åt sidan. Skär potatisen i halvor eller kvartar…
Gör så här: Värm ugnen till 220° C. Hetta upp olivolja i en djup stekpanna på låg värme. Tillsätt lök, vitlök och låt långsamt tillagas i ca 30 minuter tills…
Det är sommar och finns det något mysigare än att meta upp ett par abborrar till kvällens middag? Tack och lov finns de även att köpa i fiskhandeln. Gör…
Gör så här Rimma fisken två timmar innan du ska grilla. Lägg biten av torsk i saltat vatten. 2 msk salt till 1 liter vatten. Torka av fisken med hushållspapper…
Midsommar knackar på dörren och en massa förberedelser ska göras. Sill ska läggas in, snaps ska kanske kryddas, jordgubbar plockas och dryck ska handlas. Det viktigaste i matväg på midsommar…
Bouillabaisse är en god och mustig fisksoppa som faktiskt smakar precis lika bra en ljum sommarkväll som till en värmande höstmiddag! Gör så här: Värm olivolja i en stor kastrull.…
Börja skriva i textfältet här ovanför. Tryck på ESC för att avbryta.