Zucchinipizza med pinjenötter
Art.nr. 289201
Mooi by Org de Rac
Ungdomlig, aromatisk smak med inslag av nässlor, svartvinbärsblad, päron, örter och citrus Läs mer…
Du behöver
Zucchinipizza
1 pizza kit
1.5 dl tomatsås, marinarasås
2 dl pinjenötter
1 medium stor zucchini
Pepparflakes
Färsk basilika
Salt & Peppar
Zucchinipizza med pinjenötter är en fräsch och innovativ twist på den traditionella pizzan, perfekt för de som söker ett lättare och grönsaksrikt alternativ. Basen för denna pizza är ofta en tunn och krispig botten som kan vara gjord av allt från klassisk pizzadeg till mer kreativa varianter som blomkåls- eller mandelmjölsdeg, vilket gör den till ett populärt val för de som följer glutenfria eller lågkolhydratdieter.
Gör så här:
Förvärm ugnen till 225° eller den temperatur som rekommenderas på pizzakittet.
Skiva Zucchinin i ca 3 millimeter tjocka skivor och strö över en halv tsk salt och blanda väl. Lägg sedan zucchinin i ett durkslag och låt stå i ca 20 minuter så att överflödigt vatten rinner av. Placera sedan zucchinin på pappershanddukar och torka av.
Rulla ut pizzadegen och smeta ut marinara sås i ett jämn och ganska tunt lager. Lägg sedan ut zucchinin över hela pizzan. Lägg ner pinjenötter i en mixer och kör den så att en mjuk pasta uppstår. Klicka ut denna pasta jämn över hela pizzan.
Baka sedan pizzan i ugnens övre del i 7–10 minuter. Garnera med färska basilikablad samt röd pepparflakes
Till denna härliga pizza vill vi matcha ett fruktigt och aromatiskt vin. Mooi Sauvignon Blanc blir här en fin partner. Är ni sugna på rosévin så fungerar även Pink Pet utmärkt till.
Hoppas det smakar!
