Croque Monsieur
Art.nr. 602601
Marlborough Estate Sauvignon Blanc Rosé
Torr, mycket frisk, aromatisk smak med inslag av röda vinbär, krusbär, smultron och svartvinbärsblad. Läs mer…
Du behöver
Croque Monsieur
400g Gruyère ost
60 g osaltat smör
2 msk smör
2 tsk dijonsenap
150 ml mjölk
8 skivor vitt bröd
8 skivor skinka
Croque Monsieur är en klassisk caférätt från Frankrike som folk har avnjutit i över 130 år. En snabb och enkel men välsmakande rätt som är given på en brunch i vårsolen.
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader, på grillfunktion. Skär 115 gram av osten i tunna skivor och riv resten. Smält smöret i en kastrull på låg värme. Ta av från värmen och rör ner mjölet. Sätt tillbaka på värmen och låt koka upp i en minut. Ta av från värmen och rör ner senap och mjölk. Låt sedan koka upp så att den blir tjock och slät.
Rör ner den rivna osten och ställ åt sidan tills den ska användas.
Rosta 4 brödskivor under ugnsgrillen, enbart en sida. Vänd och bre på ett lager med smör och toppa med skink- och ostskivorna. Lägg på de resterande 4 brödskivorna ovanpå och bred på ett lager av ostblandningen från kastrullen. Grilla tills osten bubblar och är gyllenbrun. Servera på en gång.
Den läckra sältan från skinkan och osten möter vi upp med ett glas krispigt sauvignon blanc rosé från Nya Zeeland!
