Tysk lunch: Hot Dogs med Bratwurst

Art.nr. 109512

Kapuziner Hefe-Weissbier

• Fågel

• Fläsk

• Grönsak

• Kött

• Lamm

• Pasta

• Rotfrukt

• Snacks

• Vilt

• Beska

• Fyllighet

• Sötma

Hefeweizen

Kryddig smak med inslag av banankaka, kryddnejlika, aprikos och mandarin. Läs mer…

---

21,90 kr

Köp på Systembolaget

Ät en klassiskt tysk lunch som kombinerar det bästa av rustika smaker och autentisk tysk matkultur. Dessa Hot Dogs med Bratwurst, surkål och cornichons är enkla att laga men otroligt smakrika. Perfekta för en snabb lunch eller som en del av en festlig grillkväll.

Varför passar det med Kapuziner Hefe-Weissbier?

Kapuziner Hefe-Weissbier balanserar de salta och syrliga smakerna i rätten med sin friska syra och fruktiga toner av banan och nejlika. Dess lena kolsyrighet lyfter smakerna och gör denna klassiska lunch ännu mer njutbar.

Instruktioner:

1. Förbered surkålen:
   • Värm smöret i en stekpanna på medelhög värme. Lägg i surkålen och fräs i några minuter tills den är varm och mörk. Smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan.
2. Grilla Bratwurst:
   • Grilla eller stek Bratwurst tills de är gyllenbruna och genomstekta, cirka 8-10 minuter. Vänd dem då och då för att få en jämn yta.
3. Montera hot dogs:
   • Skär bröden längsmed och värm dem kort i ugnen eller på grillen om så önskas.
   • Lägg en Bratwurst i varje bröd.
   • Toppa med varm surkål, två cornichons per bröd och en generös klick grovkornig senap.
4. Servera:
   • Servera direkt medan Bratwursten är varm, tillsammans med en kall Kapuziner Hefe-Weissbier för en komplett tysk lunchupplevelse.

Läs mer om korven Bratwurst.

En Bratwurst är en klassisk tysk korv som vanligtvis tillverkas av fläskkött, nötkött eller en kombination av båda. Namnet kommer från tyska ordet ”braten”, som betyder ”steka” eller ”grilla”, och ”Wurst”, som betyder ”korv”. Det är en av de mest populära typerna av korv i Tyskland och är särskilt känd för sin saftighet och milda kryddning.

Huvudegenskaper för Bratwurst:

• Ingredienser: Malet kött (oftast fläsk eller en blandning), kryddor som muskot, mejram, peppar, vitlök, och ibland lök.
• Utseende: Ljus i färgen (särskilt om den är rå) och av medelstorlek, men variationer förekommer beroende på region.
• Tillagning: Traditionellt steks eller grillas den, men den kan också kokas först för att behålla sin saftighet och därefter grillas.
• Regional variation: Det finns många olika sorters Bratwurst i Tyskland, till exempel Nürnberger Bratwurst (mindre och smalare) och Thüringer Bratwurst (lite längre och ofta mer kryddad).

Hur serveras Bratwurst?

Bratwurst serveras ofta som snabbmat eller del av en traditionell måltid:

• Med bröd: I en brödrulle med senap och ibland surkål (liknande en hotdog).
• Med surkål och potatis: En klassisk tysk kombination.
• Med potatissallad: En favorit vid grillfester.
• Som Currywurst: Skuren i bitar och täckt med curryketchup.

Passar med öl

Bratwurst passar perfekt med en Weissbier som Kapuziner Hefe-Weissbier. Ölets fruktiga och kryddiga toner kompletterar korvens milda kryddor och rökighet, vilket gör det till en idealisk match för en tysk middag eller grillfest