Hemgjorda Hamburgare
Art.nr. 657301
Caravan Durif
Ungdomligt, fruktigt och mycket smakrikt nyanserat vin med tydligt rostad fatkaraktär. I doften finns aromer av kryddor, örter, mörka bär, plommon och choklad. Vinet har en tät mörk blåröd färg med mjuka men ändå närvarande tanniner. Läs mer…
Du behöver
Hamburgare
800g nötfärs
1dl ströbröd
1 dl matgrädde
1 ägg
1 stor gul lök, finhackad
1½ dl riven parmesanost
1 msk oxfond eller annan buljong
1 msk chilisås
1 tsk chilipulver
cayennepeppar
svartpeppar och salt
3 pressade vitlöksklyftor
12 skivor vitt bröd
Sås
2½ dl yoghurt
3 pressade vitlöksklyftor
1 msk Chilisås
2 tsk honung
Chilipulver efter smak
Förslag på tillbehör
75 g strimlat bacon
Röd eller gul lök
Isbergssallad
Tomat
Potatisklyftor
Gör så här:
1.Låt ströbrödet svälla i grädden. Blanda därefter ihop alla andra ingredienser. Forma runda hamburgare, använd en matring om du vill ha perfekta runda burgare. Grilla hamburgarna cirka 3 min på varje sida.
2.Blanda ihop såsen, stek baconet, strimla salladen och skär löken i smala ringar.
3.Stek brödskivorna i lite smör en stund i stekpannan så att de blir gyllenbruna.
En grillad burgare mår bra att matchas tillsammans med ett fruktigt och mustigt vin. Caravan Durif blir här en perfekt matchning!
