Tagliatelle med rostad fläskfilé, parmesanost och svamp

Art.nr. 1307411

Rio Maggio

• Ekologiskt

• Fläsk

• Kött

• Lamm

• Ost

• Pasta

• Rotfrukt

• Vilt

• Fyllighet

• Strävhet

• Fruktsyra

Fruktigt & Smakrikt

Fruktig smak med inslag av fat, mörka körsbär, peppar, plommon, hallon och vanilj Läs mer…

---

89 kr

Köp på Systembolaget

Detta recept för tagliatelle med rostad fläskfilé, parmesan och svamp är en smakrik klassiker från det italienska köket. Det kombinerar den mjuka texturen av pasta med den saftiga fläskfilén och jordiga smaker från svampen. Riven parmesanost lägger till en härlig sälta och umami som fulländar rätten. Det är en enkel men elegant måltid som är perfekt för både vardagsmiddagar och tillfällen när du vill imponera på gäster.

Instruktioner:

1. Koka upp saltat vatten i en stor kastrull och tillaga tagliatellen enligt anvisningarna på förpackningen till al dente. Sila av och ställ åt sidan.
2. Under tiden, värm upp olivolja och en klick smör i en stor stekpanna. Tillsätt vitlök och låt den fräsa tills den är gyllene.
3. Lägg i svampen och stek tills de fått en gyllenbrun färg.
4. Lägg i fläskfiléskivorna och stek tills de är genomstekta och har fått en fin yta. Krydda med salt, svartpeppar och färsk timjan.
5. Blanda den nykokta pastan med svamp- och fläskfiléblandningen i stekpannan. Rör om så att pastaen täcks av smakerna.
6. Servera på varma tallrikar och toppa med riven parmesanost och extra färsk timjan.
7. Servera direkt och njut av en klassisk italiensk måltid!