Bönsoppa med Majs och Röda Bönor

Art.nr. 236201

The Fox and the grapes

• Ekologiskt

• Kött

• Lamm

• Ost

• Rotfrukt

• Vilt

• Fyllighet

• Strävhet

• Fruktsyra

Fruktigt & Smakrikt

Mycket mustigt, fruktigt, smakrikt vin med inslag av plommon, björnbär, kryddor, körsbär och färska örter. Läs mer…

---

89 kr

Köp på Systembolaget

Bjud in värmen med en skål av denna rustika bönsoppa, rik på smak och färg. Den förenar mättande rödbönor och söt majs med en hemtrevlig tomatbaserad buljong, medan ett symfoni av lök, vitlök och paprika samspelar för att skapa djup och komplexitet. Kryddad med spiskummin, paprikapulver och en antydan av chili, denna soppan levererar en välbehövlig hetta. Toppad med färskt sprängande grön koriander, blir varje sked en inbjudan till tröst och nöje – en perfekt prolog till en måltid som värmer själen.

Instruktioner:

1. Värm olja i en stor kastrull över medelvärme. Tillsätt hackad lök och vitlök, fräs tills de blir genomskinliga.
2. Lägg i tärnad röd och grön paprika, och låt fräsa i några minuter.
3. Rör ner spiskummin, paprikapulver, och chilipulver. Fräs i en minut för att frigöra aromerna.
4. Tillsätt krossade tomater och låt blandningen koka upp.
5. Blanda i rödbönor och majs. Häll på grönsaksbuljongen och rör om.
6. Krydda med salt och peppar. Låt soppan småkoka under lock på låg värme i 20-30 minuter, tills alla smaker har förenats.
7. Justera smakerna om nödvändigt. Strö över hackad färsk koriander strax före servering.
8. Servera din bönsoppa med ett gott bröd eller tortillabröd och en klick gräddfil eller vegansk crème fraîche.

Denna mättande och närande soppa blir ännu bättre dagen efter när smakerna har satt sig. Perfekt för kyliga dagar eller som en del av en hälsosam måltidsplan. Smaklig måltid!