Bouillabaisse – En härlig fransk fisksoppa
Bouillabaisse är en god och mustig fisksoppa som faktiskt smakar precis lika bra en ljum sommarkväll som till en värmande höstmiddag! Gör så här: Värm olivolja i en stor kastrull.…
40 min, 4
Bouillabaisse är en god och mustig fisksoppa som faktiskt smakar precis lika bra en ljum sommarkväll som till en värmande höstmiddag! Gör så här: Värm olivolja i en stor kastrull.…
Nu är det primörtider och snart är även svenska grönsaker ute i butikerna. Vilket lyx! Varför inte passa på att göra en god vegetarisk lasagne. Gör så här: Sätt ugnen…
Gör så här: Sätt ugnen på 200°C Skala potatis och skiva den i tunna skivor. Har du en mandolin så får du ett jämt resultat. Lägg potatisen i en ugnsfast…
Njut av en somrig och smakrik middag med detta recept på citron- och vitlöksmarinerad kyckling med krispig rostad potatis. Denna rätt kombinerar saftig kyckling marinerad i fräscha citron- och vitlökssmaker…
Vi bad vår producent Rémi Pouizin – bonde, vinmakare, skapare av vin – berätta lite mer om hur de arbetar ekologiskt och biodynamiskt. En mycket intressant värld öppnade sig! Ekologiskt…
Gör så här: Skär fläskkarrén i tunna strimlor och lägg i en bunke. Tillsätt allt du behöver till marinaden och blanda runt. Det här momentet kan du göra några timmar…
Här kommer svaren på 8 frågor om Chardonnay vi ofta får på mässor. 1. Är Chardonnay en druva eller en vinproducerande region? Chardonnay är en grön druva som producerar vita…
Sötpotatis är inte bara nyttigt utan även härligt mättande och passar bra nu när vårvärmen inte riktigt är här ännu. Gör så här: Värm oljan i en stor kastrull på…
Moules frites är en snabblagad och fantastiskt god rätt vars salta musslor, härliga örter och frasiga pommes, i kombination med en bra torr Muscadet lyfter måltiden till nya höjder. Gör…
Melon de bourgogne är en grön druva av arten vitis vinifera. Ibland benämns druvan även som Muscadet vilket skvallrar om druvans främsta hemvist: Muscadet de Sévre-et Maine i Nantais i…
Varmare tider är på väg och då kan tankarna ibland vändra till medelhavets fantastiska matutbud. Vad sägs om att slänga ihop en klassisk Fritto Misto! Gör så här: Skär den…
Traditionellt sätt så skall pesto göras med mortel och mortelstöt, men i ärlighetens namn så görs nog den mesta hemmagjorda peston i en matberedare. Under sommaren kan man få fina…
I denna rätt gifter sig den rökig laxen med krämig delikatesspotatis, medan kapris och rödlök tillför en härlig syra och krispighet. En generös mängd färsk dill knyter ihop smakerna och ger rätten en frisk och aromatisk touch. Servera den som en snabb lunch, en lättare middag eller som en elegant bjudrätt – lika enkel som utsökt!
Värm kycklingbuljongen, rör i saffran och låt stå i ca 5 minuter. Hetta undertiden upp olja i en wokpanna/stor gryta till medium värme. Tillsätt kyckling och stek i 10 minuter.…
Syrah är en blå vindruva av arten Vitis vinifera. I Rhône Frankrike är det den vanligaste blå druvsorten i dag, och den odlas också alltmer i Nya världen. I Australien,…
Börja skriva i textfältet här ovanför. Tryck på ESC för att avbryta.