Citronkyckling med ugnsrostad potatis
Art.nr. 205208
Byron Bay Sauvignon Blanc
Fruktig, aromatisk, mycket frisk smak med inslag av kiwi, nässlor, gröna äpplen, svartvinbärsblad, passionsfrukt och lime. Läs mer…
Du behöver
Kyckling
4 kycklingbröstfiléer
Juice av 2 citroner
2 vitlöksklyftor, krossade
2 msk olivolja
Salt och malen svartpeppar
Citronklyftor och vattenkrasse som dekoration
Potais i ugn
Fast potatis
Salt och peppar
Olivolja
Torkad rosmarin
Njut av en somrig och smakrik middag med detta recept på citron- och vitlöksmarinerad kyckling med krispig rostad potatis. Denna rätt kombinerar saftig kyckling marinerad i fräscha citron- och vitlökssmaker med gyllenbrun, krispig potatis. Perfekt för en enkel men elegant middag, och passar utmärkt ihop med ett glas Byron Bay Sauvignon Blanc. Förberedelserna är enkla och resultaten imponerande, vilket gör detta recept till ett idealiskt val för både vardag och fest.
Förvärm ugnen till 200 grader. Under tiden som ugnen blir varm, tvätta potatisen och skär den i klyftor. Lägg potatisklyftorna i en fryspåse och tillsätt olivolja, salt och valfria kryddor. Skaka påsen så att potatisen täcks ordentligt. Sprid ut potatisklyftorna på en bakplåt och rosta dem i ugnen i cirka 45 minuter, eller tills de har fått bruna kanter och är krispiga. Tiden kan variera beroende på ugnstyp och plåt.
Lägg kycklingfiléerna i en skål och krydda dem med salt och peppar. Tillsätt citronsaft, vitlök och olivolja och blanda väl.
Grilla eller stek kycklingen tills innertemperaturen når 72 grader.
Servera kycklingen med nymalen svartpeppar, salt, citronklyftor, vattenkrasse, en god yoghurtsås och den rostade potatisen.
Till denna rätt rekommenderar vi vinet Byron Bay Sauvignon Blanc.
Hoppas det smakar!
