Krämig dillkyckling med vitlök
Krämig dillkyckling med vitlök är en lättlagad och smakrik kycklingrätt som passar perfekt till både vardagsmiddag och helg. Den lena såsen med grädde, vitlök och dill ger en fräsch och fyllig smak som passar utmärkt till potatis, ris eller pasta.
Instruktioner
- Dela kycklingfiléerna i lite större bitar och krydda med salt och svartpeppar.
- Hetta upp smör och olivolja i en stor stekpanna eller gjutjärnspanna. Bryn kycklingen runt om tills den får fin färg. Den behöver inte vara helt genomstekt i detta steg. Lyft upp kycklingen och lägg åt sidan.
- Sänk värmen något och tillsätt finhackad eller pressad vitlök i pannan. Låt fräsa snabbt utan att den tar färg.
- Häll i kycklingbuljong, grädde, dijonsenap och citronjuice. Rör om och låt såsen sjuda ett par minuter.
- Lägg tillbaka kycklingen i pannan och låt allt sjuda försiktigt i 8–10 minuter, eller tills kycklingen är genomlagad.
- Finhacka dillen och rör ner större delen i såsen. Smaka av med salt och svartpeppar.
- Toppa med resten av dillen och servera direkt. Rätten passar mycket bra med kokt potatis, pressad potatis, ris eller pasta.
Vinmatchning från Vinia
Till den krämiga dillkycklingen passar Chardonnayburk från Quarisa Wines mycket bra. Rätten har en len gräddsås med vitlök och dill, och vinets ungdomliga, mycket fruktiga smak med inslag av galiamelon, gula äpplen, mango och apelsin ger en frisk kontrast till såsens krämighet. Den fruktiga chardonnay-stilen lyfter även kycklingens milda smak och fungerar fint tillsammans med örterna.
Vin: Chardonnayburk
Producent: Quarisa Wines
Ursprung: South Eastern Australia, Australien
Årgång: 2024
Druva: 100 % Chardonnay
Smakprofil: Friskt & Fruktigt
Smak: ungdomlig, mycket fruktig smak med inslag av galiamelon, gula äpplen, mango och apelsin
Storlek: 500 ml
Alkoholhalt: 13 %
Artikelnummer: 2012012
Pris: 69 kr
FAQ
Kan man göra krämig dillkyckling i förväg?
Ja, rätten går bra att laga i förväg och värma försiktigt innan servering. Tillsätt gärna lite extra grädde eller en skvätt buljong om såsen blivit för tjock.
Vad passar till dillkyckling?
Kokt potatis, pressad potatis, ris eller pasta passar mycket bra till denna rätt. Även ett enkelt grönt salladstillbehör fungerar fint.
Kan man använda kycklinglårfilé istället för kycklingfilé?
Ja, kycklinglårfilé fungerar utmärkt och ger ofta ännu saftigare resultat.
Art.nr. 2012012
Chardonnayburk (Nyhet)
Ungdomlig, mycket fruktig smak med inslag av galiamelon, gula äpplen, mango och apelsin. Läs mer…
