Pizza med skinka, paprika, inlagd gurka och taleggio

Art.nr. 1307411

Rio Maggio

• Ekologiskt

• Fläsk

• Kött

• Lamm

• Ost

• Pasta

• Rotfrukt

• Vilt

• Fyllighet

• Strävhet

• Fruktsyra

Fruktigt & Smakrikt

Fruktig smak med inslag av fat, mörka körsbär, peppar, plommon, hallon och vanilj. Läs mer…

---

89 kr

Köp på Systembolaget

Hemmagjord pizza är fantastiskt gott och extra härligt att experimentera med olika toppings. Här kommer ett recept som passar utmärkt till Rio Maggio!

Förbered pizzadegen:

1. Blanda vetemjölet och havssaltet i en stor skål.
2. Lös upp torrjästen i ljummet vatten.
3. Häll långsamt det ljumma vattnet i skålen med mjölblandningen och rör om tills det blir en deg.
4. Knåda degen på mjölad yta tills den är slät, cirka 10 minuter.
5. Lägg degen i en skål, täck med en våt handduk och låt den jäsa på en varm plats i cirka 1 timme, eller tills den har fördubblats i storlek.

Pizzasås:

1. Värm olivolja i en kastrull och fräs vitlöken tills den blir genomskinlig.
2. Tillsätt de krossade tomaterna, oregano, salt och peppar.
3. Låt småkoka på låg värme i 20 minuter tills såsen tjocknar. Justera kryddningen efter behov. Låt svalna.

Pizzatopping:

1. Förbered alla toppings. Se till att de inlagda gurkorna är väl avrunna så att de inte gör pizzan för blöt.

Bakning med pizzasten:

1. Förvärm ugnen till 250°C. Placera pizzastenen i ugnen under förvärmningen.
2. Dela degen i två delar och kavla ut varje del på en mjölad yta till önskad tjocklek.
3. Använd en pizzaspade (eller bakplåtspapper) för att överföra degen.
4. Bred ett jämnt lager av tomatsåsen över degen.
5. Strö över mozzarella och taleggio och fördela paprika, skinka och inlagd gurka jämnt över pizzan.
6. Flytta försiktigt pizzan till den förvärmda pizzastenen i ugnen.
7. Baka i 8–10 minuter, eller tills kanterna är krispiga och osten gyllene.
8. Ta ut pizzan, låt den svalna något och njut!

Det här är en spännande kombination av traditionella och unika smaker. Smaklig måltid!