Ostgratinerad Buldak – Sydkoreansk Spicy BBQ-Kyckling
Art.nr. 754715
Bubbelburk
Fruktig, ungdomlig smak med inslag av persika, gröna äpplen, örter, päron och lime. Läs mer…
Du behöver
500 g kycklinglårfilé, skuren i bitar
2 msk gochujang (koreansk chilipasta)
1 msk soja
1 msk honung eller socker
3 klyftor vitlök, finhackade
1 msk sesamolja
1 msk chilipulver (kan justeras efter smak)
100 g mozzarella eller annan smältost
Vårlök till garnering
Buldak är en koreansk rätt som bjuder på hetta och smak. Den här versionen är toppad med smält ost, vilket gör den till en perfekt kombination av kryddigt och krämigt. Gochujang (koreansk chilipasta) och vitlök ger rätten sin klassiska kryddiga smak, medan ostskivan på toppen balanserar hettan. Perfekt som en huvudrätt eller del av en koreansk middag!
Instruktioner:
- Blanda gochujang, soja, honung, vitlök, sesamolja och chilipulver i en skål.
- Tillsätt kycklingen och marinera i minst 30 minuter (gärna längre).
- Stek kycklingen i en stekpanna tills den är genomstekt och såsen karamelliserar lätt.
- Lägg kycklingen i en ugnssäker form, toppa med riven mozzarella och gratinera i ugnen på 200°C tills osten smälter och får en gyllene färg.
- Garnera med finhackad vårlök innan servering.
- Servera gärna med ris eller nudlar.
