Obatzda – Bayersk Ostkräm
Art.nr. 109512
Kapuziner Hefe-Weissbier
Kryddig smak med inslag av banankaka, kryddnejlika, aprikos och mandarin. Läs mer…
Du behöver
Ostkräm
200 g camembert
50 g smör, rumstempererat
1/2 liten gul lök, finhackad
1 tsk paprikapulver (sött)
1/2 tsk kummin (valfritt)
1 msk öl (gärna weissbier)
Salt och peppar efter smak
1 msk gräslök, finhackad (garnering)
Pretzels eller mörkt bröd till servering
Obatzda är en klassisk bayersk ostkräm, perfekt för att avnjutas tillsammans med en kall weissbier och nybakade pretzels. Den krämiga konsistensen, den milda sältan och den lätta sötman från camemberten gör den till en favorit på bayerska ölhallar och oktoberfest.
Instruktioner:
- Mosa camembert och smör med en gaffel tills det blir en jämn och krämig massa.
- Blanda ner hackad lök, paprikapulver, kummin och öl.
- Smaka av med salt och peppar.
- Låt stå i kylen i minst 30 minuter innan servering.
- Garnera med gräslök och servera med pretzels eller mörkt bröd.
Servera med en läckets skummande Kapiziner Hefe-Weissbier
