Kanel och örtkryddad entrecote i bit med skysås och rostad potatis
För att få köttet riktigt saftigt och mört så grillar vi denna gång en hel entrecote bit.
1 h 45 min, 4 portioner
För att få köttet riktigt saftigt och mört så grillar vi denna gång en hel entrecote bit.
Vår producent Springseed winery har utvecklat ett mycket effektivt sätt att bekämpa ogräs genom att använda just ”ogräs” i form utav en liten fin blomma!
Lax är bland det bästa vi vet och en otroligt mångsidig råvara som går att preparera på väldigt många sätt. Här kommer ett läckert och fräscht grillrecept.
Här kommer en rustik och matig sallad som står sig bra på egenhand, som huvudrätt, eller som en del av buffé. Rostade och milda smaker möter kryddiga knapriga kikärtor och salt ost i parmesancrèmen. Passar utmärkt till ett smakrikt vitt vin från Argentina!
Svartrot är en näst intill bortglömd klassiker som odlats i Sverige sedan sextonhundratalets första hälft. Med sin milda smak som påminner en del om vit sparris blir den i detta recept ett läckert krämigt komplement till det grillade köttet.
En myt som cirkulerat länge är att Champagne bör drickas direkt efter att den har inhandlats. Faktum är att Champagne är bland de viner som absolut bäst klarar lagring.
För oss som älskar fisk så är en bit grillad tonfisk bland det bästa vi kan lägga på grillen under sommaren. Tillsammans med en läcker och smakrik sallad är njutningen fullkomlig.
Vinitaly är en årligt återkommande vinmässa som i år firade hela 50 års jubileum. Inköpare, journalister, sommelierer och krögare från hela världen samlas i Verona för att under fyra dagar botanisera bland tusentals viner.
Har ni någonsin grillat en Pizza? Det går fort och kan grillas direkt på gallret. En smidig rätt med oändliga variationsmöjligheter inför sommarens alla härliga grillkvällar.
Tilltugg som verkligen imponerar men kräver liten ansträngning. Man kan även göra en förrättsvariant, gärna med lite machésallad som ger volym till rätten. Servera med ett välkylt glas av klassiska Veuve Ambal Crémant de Bourgogne
En härligt chokladterrin är väl värt mödan och ett fantastiskt avslut på en härlig middag. Tillsammans med vårt ekologiska dessertvin Domaine Pouderoux kan det knappast bli godare
Cabernet sauvignon är vinvärldens sanna globetrotter. Så länge det är tillräckligt varmt så växer druvan nästintill överallt och geografiskt odlas den från Napa Valley i väst, till Japan i öst, från Sydafrika i syd och till Tyskland i nord, och finner någon ambitiös vinodlare en varm sydsluttning ännu mer norrut, så klarar sig nog druvan där med!
Längesedan du rensade ur kylskåpet? I grönsakslådan hittar man ofta lite lök och vitlök som skräpar, en ensam morot och kanske någon annan rotfruktsstump? I kylskåpsdörren står kanske en öppnad flaska vitt vin som snart passerar sitt bäst-före-datum och i ett öppet paket bacon ligger några skivor kvar från frukosten. Kan det vara din kyl? Perfekt, då behöver du nästan bara köpa ett nät blåmusslor så är middagen spikad.
Börja skriva i textfältet här ovanför. Tryck på ESC för att avbryta.