Syrah a.k.a. shiraz – legendomspunnen blå druva
Syrah är en blå vindruva av arten Vitis vinifera. I Rhône Frankrike är det den vanligaste blå druvsorten i dag, och den odlas också alltmer i Nya världen. I Australien,…
Tagg: org de rac
Frank Meaker invald till Commanderie de Bordeaux!
Frank Meaker, källarmästare hos Org de Rac har blivit invald i Commanderie de Bordeaux, en internationell vinorganisation baserad i Bordeaux med ett uppdrag att sprida etos och kultur från denna…
Viner från Nya världen vinner mark
Har du upplevt Nya världen? Begreppet används om vinregioner utanför Europa, som på allvar börjat utmana traditionella axelmakter i vinkonsten. Ofta upplevs viner från Nya världen fruktigare och fylligare i…
Lancashire gryta och ett gott lammvin!
Här kommer ett härligt gott recept på en gryta som passar aldeles utmärkt nu när kyla håller sitt grepp över Sverige! Gör så här: Värm ugnen till 180 C.…
2 h 30 min, 4
Dragonkyckling
En mustig kycklinggryta smaksatt med dragon är snabblagad mat som smakar så gott så här års! Känslan av att komma hem och känna doften av dragon är riktigt härligt och kanske anledningen…
25 min, 4
Cannelloni från lyxrester
Här kommer ett recept där rester från en stek får ingå som huvudingrediens i denna smakrika rätt. Gör så här: Finhacka löken och vitlöken, fräs dessa i olivolja tillsammans med…
1 h, 4
Grillad biff med råstekt potatis, tomatsallad och kall sås med lime och honung
Gör så här: Skala potatis och skiva den i tunna skivor. Bryn smöret i en stor stekpanna, lägg i potatisen. Stek potatisen i medhög värme i ca. 10 minuter. Vänd…
30 min, 4
Kyckling Adobo – Världens godaste kycklingrätt!
Kyckling Adobo är en filipinsk rätt som enligt många kocka är världens bästa sätt att tillaga kyckling på. Det går även bra att använda fläskkött till denna rätt. Gör så…
1 h, 4
Söt-heta baby back ribs!
Smarriga ribs som visserligen tar lång tid på sig, men det blir mer tid till att umgås med nära och kära. Resultatet tål att väntas på! Gör så här: Blanda ingefära,…
3 h, 6
Biff och svamppaj på grillen
Vad grillar våra vänner hos den ekologiska vinproducenten Org de Rac. Det skickade över ett par recept och denna smarriga grillrätt kan vi tacka Bethchen för! Gör så här: Skiva…
20 min, 4
Citron och honungsglacerade lammracks
Gör så här Mixa alla ingredienser noga i en skål. Tillsätt köttet och blanda. Täck över med plastfolie och ställ in i kylen i minst två timmar (helst över natten).…
2 h, 4
Bästa ribs – och en supergod marinad!
Gör så här: Hacka lök, vitlök samt morot grovt och lägg i en kastrull, tillsätt lagerblad och vitpeppar. Lägg sedan i revbenen och täck upp med vatten så det täcker…
2 h, 4
Bästa marinaden för lammkebab – Även fantastiskt till fläsk och kyckling!
Marinad är lätt att göra själv och blir mycket billigare. Detta är ett fantastistk gott grundrecept. Använd gärna det eller utgå från det när ni tar fram er egen hemliga…
15 min, Massvis!
Warning: implode(): Invalid arguments passed in /home/u/u0150786/www/vinia.se/wp-content/themes/vinia/application/core/utils.php on line 2616
Baconinlindad grillad oxfilé
Första dagen på semestern? Varför inte fira det med att lägga en riktigt fin bit nötkött på grillen!
Vinias grillrecept och grillskola!
Förra sommaren tog vi fram ett flertal olika goda grillrecept som vi gärna delar med oss av igen. Självklart kommer vi löpande producera fler recept, men här kommer ett par länkar…