Laxbullar ”Salmon Cakes” och Picpoul
Till denna maträtt rekommenderar vi detta vin
Art.nr. 258801
Villa Blanche Picpoul de Pinet
Fruktig smak med inslag av kiwi, krusbär, gula päron, honungsmelon, bivax, lime och mineral Läs mer…
Du behöver
Laxbullar
450g potatismos
150g rökt lax, grovt hackad
3 msk färsk dill
zest från en liten citron
2 msk kapris, fint hackad
2 msk vetemjöl
1 msk oliv olja
crème fraîche
Laxbullar eller Salmon cakes är en snabblagad och god rätt som de flesta tycker om. Det är även en perfekt måltid att laga när det finns rester av potatismos eller lax kvar efter en middag.
Gör så här:
Lägg i potatismos i en bunke och tillsätt den hackade laxen, dill, citronzest samt kapris och blanda väl. Forma sedan 8 bullar av smeten och pudra dem med vetemjöl.
Hetta upp olja på medium värme i en stekpanna och stek därefter laxbullarna i ca 3 minuter på vardera sida tills de är gyllene. Servera tillsammans med crème fraîche och dill samt en citronskiva.
TIPS: se guide vin som passar till fisk
